Mhuri yedu, imwe yezvokudya zvinodavirwa nevose, ndeya pies. Kunyanya imwe recipe ye pie ine nyama yakasungwa inonyanya kufarira. Izvo, chaizvoizvo, ini ndinogara ndichiita, kubva pauduku ndakadzidza kubika zvakanaka. Akatodzidza kugadzira mwanasikana, nokuti kana ndiri pamba rebhizimisi, mhuri haifaniri kuzvidzivirira pachinhu ichi chinofadza zvechokwadi. Dhaka rekudya nyama (minced nyama), ndinowanzozviisa, uye mwanasikana anotenga muchitoro. Dzimwe nguva ndinoita pie yakadaro kwete chete nembeu yehupfu, asiwo nemvura yakachena kana yehutu, zvakare, inoshanduka kunonaka kwazvo. Ikoko inogadzirwa nyore, yakakurumidza kubikwa, uye inodyiwa kusvika katatu nokukurumidza. Saka, tinozvigadzirira uye pakati pevhiki uye pamahombekombe makuru evakashanyira. Ini ndicharondedzera kamukira yekacheka ine nyama isina kudya kubva mbiriso inodya.
Zvimwe
- Yeast dough (kana chipi nechipi mwoyo wako unoda) - 1 kg;
- Mbatata - 500 gramu;
- Minced yenguruve - 300 gramu;
- Minced yenyuchi - 300 gramu (unogona kungotora 600 gramu yakavhenganiswa);
- Onion - 1 piece;
- Garlic - 2-3 meno;
- Dhaka pasi pevhu uye munyu - kuvira;
- Mafuta emichero - 0.5 makapu (zvichida zvishoma).
Mutsara wepate ane nyama isina kuvhara - nzira yekubika
Chokutanga tinogadzira. Kuti uite izvi, fadza zvidyei anyanisi uye garlic, zvisanganise ne nyama yakadyiwa. Munyu unoputika mune zvishoma zvishoma nemvura (inenge 2 maspuniji), dururira pepire imwechete. Uye izvi zvose zvinodururirwa munyama ine nyama. Ndizvo zvose, usawedzera chero chimwe chinhu.
Ikozvino tora mukanyiwa wee pie nenyama, ugovane muzvikamu zviviri zvisina kufanana. Chikamu chiduku chinoiswa parutivi, asi nechomukati chatinotanga kushanda. Tambanudzei kunze Kutanga patafura, yakasanganiswa neupfu, ndokubva waenda kune pepa, oiled, uye uchienderera mberi. Tinoda bundu kuti tira zvishoma kubva kumativi epepa. Iyo yakatarwa inofanira kuva yakadzika, pfupfu yakawandisa inofanira kubviswa. Ipapo tinocheka mbatatisi nemaplastiki uye zvishoma nemunyu, asi ramba uchiyeuka kuti iyo inotapira iwe iwewo wakarungwa. Mushure memazambique, unogona kuita imwe micheka nemhete yeanisi yakakoswa. Zvadaro tambanudza kuputika sezvinongoita sematata. Ikozvino tora imwe yose yehupfu ugoiputira kunze zvishoma, uye upamhi hwechipiri hunofanira kunge husingave hunopfuura 2-4 mm, zvisinei kuti iyo yakakwirira yepamusoro ichave yakareba. Ukuru hwemukati hunofanira kunge uri pamashizha. Tinoriisa pamusoro pezvokudya zvakasvibiswa, pasi zvakanamatira kubva kumativi emucheto ndokuzvifukidza ndokuisimbisa. Ticherechedza kana takagadzirisa mitsetse zvakanaka, izvi zvakakosha. Kana zvisina kudaro, jisi rose rinobva kuvhara richave riri pakabika. Iye zvino taita zviduku zviduku zviduku pane chivigiro chechira, kunonoka pahupfu. Uye mukati mavo, uye vachikwevera hupfu, kuitira kuti vasasimuka, tsvina mafuta ezuva. Zvine mafuraji mashanu.
Mazano ekubika
Tinoisa keke muvheni rinopisa. Girafu pakushambidzika kusingasviki 180 degrees. Iyo pie yakabikwa kwema 30-40 maminitsi. Paunowana keke kubva muchoto, iyo inofanira kunge yakashambidzwa nemvura (usapfuurira). Ipapo inofanira kuvharwa netauro kwemaminitsi makumi maviri.
Kubika ne nyama yakasungwa - zvinyorwa
Kana iwe uchiita pie kwete kubva mbiriso chikafu, iwe unofanirwa kuisa firiji! Muchiitiko ichi, koroti imwe duku uye imwe tepuni ya tomato inogona kuwedzerwa kune kuisa. Pamusoro pemakemikari aya nenyama yakasungwa inogona kuonekwa seyo yakakwana.
Bon appetit!