Vaiputa kabhu. Hot kusvuta hove kumba: zvinhu uye vanorumbidza

Kusvuta hot-aisvuta kabhu - chimwe chezvinhu yakakurumbira kubika nzira. Zvinoguma hove inonaka iri yendarama zvisvundu ruvara, pamwe yakasiyana kunaka uye zvakanaka.

Zvechokwadi kabhu

Saka, zvino, tichakurukura kuti kubika kabhu vaiputa. The resipi iri nyore. hove Gadzirira zvinonaka kungatove pamba. Zvisinei, haasi munhu wose anoziva anobatsira kabhu. The ehupfumi zvibereko izvi zvaizivikanwa muRussia yekare. Kuti tafura panguva yakatarwa vakashumira chete rwizi hove.

Zvinokosha kucherechedza kuti Qarase mapuroteni zhinji zvinobatsira vaya vanogara kushandisa pakuomerera zvokudya. The Zvinoumba Freshwater hove zvinosanganisira amino acids. Karusiyamu iri mapuroteni ichi, zvakanaka akanyatsonzwisisa uye zvinobatsira kusimbaradza nezvipikiri uye mapfupa.

Mushure kusvuta, hot-aisvuta kabhu zvose zvinobatsira ehupfumi hove. Saka, mushonga wacho richiparadzirwa kwete nyika yedu asi kunze. Kunyange kana kupisa kurapa kwakadaro ane pasi mafuta hove. Inogona kupiwa mune zvokudya vaya kudhayeta, uye kunoita kuti kubvisa mamwe kilos. Uyewo crucian rine yakawanda mavhitaminzi E uye A, inotsigira muviri, kudzivirira kubva chirwere uye kuderedza nechirwere.

Nzira kusvuta

Kusvuta hot-aisvuta kabhu - haisi nzira chete rokuzvigadzira kwayo. Panewo inotonhorera nzira. Zvisinei, zvapedzisira nzira haawanzopiwi kushandiswa, sezvo kuzoponesa anobatsira ehupfumi ari chigadzirwa kunodiwa kutevedza mitemo kwemichina.

Pane musimboti wechitatu - Treatment mvura utsi. Nzira iyi rakakodzera multivarok varidzi. Panyaya iyi, hove chinogadzirwa mura utsi uye vagocherwa hafu yeawa mu "Baking" nzira. Kuti ape Qarase yendarama Hue, kushandiswa hanyanisi svuura kana tii mashizha.

Karas rakapfungaira: resipi

nzira iyi gadziriro rwizi ichaongororwa kuva varanda kupfuura nyore. Fodya kuti kabhu kudiwa:

• 3 makirogiramu hove yakachena;
• 200 g zvinonyadzisa munyu;
• zvakohwewa dema mhiripiri.

Usati watanga kubika kabhu inofanira kugadzirira.

How kuchenesa hove

Saka, sei kuputa kabhu aisvuta? Kutanga ndiko dumbu chitunha. Kuti aite izvi, kuti ive incision mudumbu, kwete dorezaya panguva kuguma dumbu pamberi uye musoro vanenge 5 millimeters. Kana ichi haina kuitwa, hove anogona idonhe chirauro somugumisiro wacho kwakanyanya kupisa. zviri aidawo kuramba ose facial anobudiswa panguva kupisa kurapwa.

Hove inokurudzirwa chete dumbu. Yakachena hakusi zvakakodzera. Scales, muswe, zvimbi uye musoro vanofanira kusiya.

Mushure kabhu achaparadzwa gutted, zvinofanira kusukwa kwazvo pasi pemvura, ipapo kuizunguza pasi notch ari colander. Izvi achabvisa mvura zvachose.

Kwiza uye vyalim

To kabhu kusvuta (hot-Smoked) ndiko kubudirira, zvakakodzera kugadzirira hove zvakanaka. Eviscerated zvitunha vanofanira varikwizire Black mhiripiri uye munyu mukati nekunze. Usakanganwa pamusoro gills. Vazhinji vanotya kuti overdo hove. Asi izvi hazvibviri, sezvo kabhu achatora zvakawanda zvavanoda.

Pashure paizvozvo, hove vanofanira kuiswa mhinduro. Gadziriro yayo kunodikanwa marita matatu mvura kukurumidza 6 spoon zvinonyadzisa munyu. Vakagadzirira mutumbi chinofanira kuiswa kwakadzika pani ugodira mhinduro. Pakapera zvose zvakafanira mwaya munyu. Zvino kabhu inofanira kufukidza joko uye akaisa kwemaawa maviri muchando. Panguva ino hove zvinonyatsoziva prosolitsya.

Finished kabhu anofanira kubviswa muhari uye sukurudza. Izvi achabvisa zvakawandisa munyu. Diridza vanoda gills, uyewo pachavo chitunha mukati nokunze. Hove asati kusvuta kunofanira zvishoma yakaoma. Kuti aite izvi, unofanira yokuturika chitunha kweawa pachena mhepo, hazvo akafukidza gauze.

Gadzirira uchisvuta

Kuti tiwane chinonaka kabhu rakapfungaira kumba, smokehouse vanofanira kugadzirira zvakanaka. Zvose zvinhu zvayo zvinofanira kuva zvakachena. Nechepasi zvakakodzera kuisa paiva sawdust. Kugadzirira kabhu zviri nani kushandisa alder. Uyewo kunokosha kuisa mapazi Cherry shoma.

Pamusoro sawdust Zvinokurudzirwa kuti isa nhovo. It vachaasvina mafuta secreted ne hove zvitunha yamunobikira kwacho.

Set patani

Saka, sei kuputa kabhu aisvuta? Kana zvose zvagadzirwa, zvitunha vanofanira kuwana jira nyoro uye kupfeka rack kuti maronda vaiva pamusoro. Pashure paizvozvo, hove anogona kuiswa smokehouse uye zvakasimba pedyo zvose pechifukidziro. The chikuru ndechokuti hapana maburi. Kana muvharo iri kutama, zvakakodzera daka nayo nezvidhinha kana ibwe. Smokehouse zvinofanira chisimbiso.

Mudziyo zvinofanira kuiswa bvunzurudza kana zvidhinha. Pasi smokehouse zvinokosha kutanga moto. Kuti aite izvi, unogona kushandisa nemarasha uye huni.

urongwa rokugadzirira

Flame pasi kuvakwa kuti nekuchengetedzwa yakaderera pamwero. Zvikasadaro, hove ungapisa. Mushure mechinguva mafufu vari smokehouse vachatanga kwaIsakari. Somugumisiro, huni uchatanga kumira panze anonhuwira utsi. pakuonekwa Its rinoratidza muitiro wokusvuta. Cooking nguva kunobva hove zvitunha hukuru. Kazhinji yose muitiro zvinoda 20 kusvika 40 maminitsi.

Panopera kwegadziriro smokehouse anofanira kubviswa pakupisa uye kubvisa kwake chokuyananisa. Pashure paizvozvo tinofanira kumirira kusvikira zvose inotonhodza pasi. Hazvina varumbidzwa kubvisa kabhu inopisa sezvo chitunha chete isaparara. Ngavave kuramba uri afoot kwemaminitsi 15. Mushure wainyatsotaura nguva kabhu ichava kunyatsoongorora kubvisa mundiro uye kushumira. Rambai hove ichi inokurudzirwa mufiriji.

Mazano ari Trade

Kana asina ruoko smokehouse, muchoto wokuRussia inogona kushandiswa dzokubikisa hove. Panyaya iyi zvitunha vari yakaturikwa mukati muchimbini. Nepo kudziyisa muchoto kwavo, pane kusvuta hove. Chinonyanya kukosha - kusarudza zvakarurama yakakwirira. Zvikasadaro, hove anogona kupisa zvishoma kana kwete prokoptitsya.

Kugadzirira kabhu harifaniri kushandiswa sawdust kubva coniferous miti. zvinhu kwakadaro inongorira nebwe. Sawdust kunge kubva Deciduous miti, akaoma, kuhukura, chakuvhe uye chakuvhuvhu.