Jam kubva ku quince wedges. Quince: mapapiro echando

Nhasi tichakutaurira kuti ungaita sei quince jamu. Zvinofanira kuonekwa kuti pane nzira dzakawanda dzokugadzira. Tichapa chete izvo zvinosvikika uye zvakajeka.

General ruzivo nezvechigadzirwa

Usati watitaurira kuti ungaita sei jam kubva ku quince, unofanira kutitaurira kuti chibereko ichi chii.

Quince ishoko rehema uye 5 matendere akawanda. Chimiro chechibereko ichi chinogona kunge chakave chakaita sendima kana pear (yakajeka). Kazhinji, ganda re quince is fibrous, lemon kana rima jena (dzimwe nguva rine ruvara rwekundu kune rumwe rutivi).

Nyama ye fetus inotsanangurwa nesu inonhuhwirira kwazvo, asi idiki uye yakaoma. Inonaka ye quince inonzi astringent, tart uye inotapira. Muzvisikwa, quince inokura muCaucasus, Transcaucasia neCentral Asia. Inofanirawo kuonekwa kuti chibereko ichi chinopararira uye chinowanikwa munzvimbo yose yeMediterranean, nechepakati uye kumaodzanyemba kweEurope, Africa, America neAustralia. Zvibereko zvinomutswa pakupera kwaSeptember - kutanga kwaOctober.

Quince: mapapiro echando

Jamu kubva kune chibereko chakadaro chinonaka kwazvo uye chinonhuwira. Kuti tizvichengete panguva yechando, tichatoda:

• Quince yakakora - 2 kg;
• Sandhu-shuga haisi huru - 1.6 kg;
• Lemon duku - 2 pcs.

Kusarudzwa uye kugadzirwa kwezvibereko

Hazvizivikanwi izvo madzishe anofarira mune quince quince (unogona kuona mufananidzo wezvakanyorwa munyaya ino): iyo inonhuwira yakasiyana-siyana, inonakidza kunakirwa kana amber-goridhe ruvara. Dedheni yakadaro chero ipi neipi uye pasi pemamiriro ezvinhu chero ipi zvayo ichatarisa zvakanaka patafura. Asi iwe unofanira kuedza kuzviita pamba. Mushure mezvose, vazhinji vekumba vanoshandiswa kugadzira jam kubva maapuro uye zvimwe zvibereko zvinokura mumatunhu edu. Kana iri quince, ichi ndicho chigadzirwa chekumavirira, izvo zvisingawanzovipo patafura yeRussia.

Saka ungagadzira sei jam kubva ku quince lobules? Kuti uite izvi, unofanira kutenga michero inodikanwa. Uye dzinofanira kunge dzakabheneka sezvinobvira uye pasina kuora.

Mushure mokutenga quince, inofanira kushambidzwa zvakanaka mumvura inopisa uye yakaomeswa uchishanda mapepa emapepa. Zvadaro, chibereko chinofanira kuderedzwa muzvikamu zvina uye kubvisa mbeu yebhokisi. Iyo yakasara yakasara inofanira kudyiwa muzvimedu zviduku uye pakarepo inosaswa nejisi remuori mutsva.

Kuumba maitiro

Usati wabiya jam kubva ku quince lobules, michero yakakangwa inofanira kuiswa mumvura yakadzika uye yakadzika yakanyanyisa, ndokuzofa nehope isina girafu yakakura. Mukugadzirisa kwakadaro, zvigadzirwa zvinofanira kuvharwa nejaivha yakaoma uye zvakasara muimba yezuva rimwe chete. Nguva ino yakakwana kuti quince ipe juisi yayo uye yakanyatsomiririrwa murasi yemazinga.

Kuchenesa kupisa

Kuti uite jamu rinonaka kubva ku quince wedges, ndiro nemichero uye shuga yehuga inofanira kuiswa pamoto muduku uye kubika kwemaminitsi makumi mashanu. Sezvo mutemo, panguva ino iyo inonaka inowedzera, inosviba uye inonhuwira kwazvo. Muchiitiko ichi, dessert inokurudzirwa kuti igare ichipindira nekapu huru.

Nzira yekugadzirisa

Mushure mokunge quince jamu kubva ku quince yakagadzirirwa, inofanira kudururwa pamusoro pemiti miduku yakasvibiswa uye yakanamatirwa pakarepo. Mune chimiro, zvinonaka zvekugadzirisa zvinogona kuchengetwa mufiriji, pepry kana cellar. Nditende, hapana chimwe chinhu chinonaka kupfuura nguva yakareba uye inotonhorera yechando manheru kunwa nguva inotonhora neeshushi uye jam inonhuhwirira kubva ku quince.

Ita zvinonaka zvinotapira nekuwedzerwa kwemiti

Takaudza nezvekuita jam iri nyore kubva ku quince, pamusoro. Zvisinei, ndinoda kukutaurirai dzimwe nzira dzekugadzira ichi chinonaka. Imwe yemapapiro yakakurumbira ndeye inopa kushandiswa kwemiti. Nezvo izvi zvinosanganisa, mishonga yakagadzirwa neimba yakakosha zvikuru, inonaka uye inonwisa. Kuti tione izvi, tinokurudzira kuti uzviite iwe pachako.

Saka, tinoda:

• Quince yakakora - 2 kg;
• Sandhu-shuga haisi huru - 2 kg;
• Mvura inonwa mvura yakasanganiswa - 1 litita;
• Peeled walnuts - 2 makapu.

Kugadzirira kwezvisungo

Jam kubva ku quince nemiti yakagadzirirwa nyore nyore uye nokukurumidza sezvinonzi dessert inotaurwa pamusoro apa. Kuti uite izvi, michero yemajeri inofanira kunge yakashambidzwa mumvura inopisa, uye yobva yapwa nemucheka. Zvadaro, zvigadzirwa zvinofanirwa kuve zvakanyatsorongedzwa (zvinogona kusara), zvigurwa kuita zvidimbu 4 uye bvisa mbeu yebhokisi. Mushure mokunge, masara anenge asara anoda kudyiwa muzvidimbu.

Nezvakakonzerwa nemarnuts, vanofanirwa kugadziriswa, vashambidzwa zvakanaka, akaomeswa mune pani yakatsvaira uye vakapwanyika mumusana mukuru.

Pheka pahofu

Kubika chikafu chakadai kumusha, quince yakakoswa inofanira kuiswa muhombodo yakadzika uye inodururira 500 ml yemvura yekunwa. Mune chimiro ichi, chibereko chinofanira kuiswa pachitofu uye kubika pamusoro pemhepo yakadzika kwemaminitsi gumi. Mushure mokunge chigadzirwa chikuru chinowedzera zvishoma, mvura yose yakawanda inogona kubviswa.

Uyezve, kugadzirira jam yakagadzirwa nemapurisa kubva ku quince, zvinokosha kuti uite sirapiti mberi. Kuti uite izvi, mu 500 ml yemvura inonwiwa inotonhora inofanirwa kuputsa 1 kg yehuga yegranulated. Sirasi inoguma inofanira kudururwa muzvikamu zvose zve quince uye unozvichengeta pasi pejaize yakareba kwemaawa matatu. Munguva ino, michero inofanira kuve yakanyatsogadzikana nehutapira, inova yakanyorova uye yakazara. Pakupedzisira, vanoda kudururira yese yega shuga uye fungai zvakanaka.

Zvigadzirwa zvekuita jam kubva ku quince

Nzira yekuita sei jam jam? Inonakidza inoshanduka kunze kwechiitiko chekuti kwenguva refu yekubika. Nokuda kweizvi, nheyo yakagadzirirwa neyirasi inofanira kuiswa pamoto usingadziviriki uye kubika kwemaminitsi mashanu (pashure pokubikira). Zvadaro, ndiro ndiro nekunakidza inofanira kusundirwa kunze uye kumirira kuzora kwayo kwakakwana. Pashure pemaminetsi maviri ekudzivirirwa, mharidzo inoshandiswa zvakare pakushongedzwa kwemazuva mashoma. Zvinokurudzirwa kuita zviito zvakafanana anenge 5-6 nguva. Somugumisiro, iwe unofanirwa kuwana jem rima uye rakaoma. Pamugumo iwoyo, mharidzo inofanira kuiswa nevarnuts yakasarudzwa uye zvakare svetuka.

Sezvo wagamuchira chikafu chinonaka uye chinonhuhwirira-yakagadzirwa kumba, inofanirwa kudururira pamusoro pemiti yakasvibiswa uye inokurumidza kubuda. Iwe unogona kushandisa zvinonaka izvi pakarepo mushure mokubika kana kumirira kwenguva refu yechando.

Itai jam kubva ku quince nemarangi

Sezvaunogona kuona, kune nzira dzakawanda dzekugadzirira kurapa kwakadaro. Kana iwe uchida kuita jam yakawanda, tinokurudzira kuwedzera kwete musango kana kutimu, asi inotapira uye yakachena yerineni.

Saka, tinoda:

• Quince yakakora - 2 kg;
• Sandhu-shuga haisi huru - 1.5 kg;
• Orange huru inonaka - 2 pcs.

Kugadzirira Zvikamu

Kuti ugadzirire kurapa kwakadaro, iwe unofanirwa kushambidza michero yose zvakanaka, wozocheka muzvimedu zvina uye ugobuda kunze. Uyezve, iyo yakasvibiswa inogadziriswa inofanira kudirwa kuita zvidimbu zviduku. Mushure meizvozvo, vanofanira kuwedzerwa kune shuga yakanaka uye vodururira jisi mutsvuku we orange. Uye ganda remutiro wevirrus pachayo haritenderwi kurasa. Zviri nani kuidya muzvidimbu zviduku.

Mushure mekuita zvose zvinorondedzerwa zviito, quince nemuchero wearangi uye shuga inofanira kunge yakavhenganiswa zvakanaka, uye inofukidza nejaize yakaoma uye inobva muhuya kwemaawa akawanda. Munguva ino, kutapira chinhu chiduku chiduku, kuumba sirafu inonhuhwirira.

Kubika pachitofu

Mushure mokunge tsvina yejamu yakagadzirira, inofanira kuiswa pamoto usina simba. Kubika zvigadzirwa zvinorudzirwa kwehafu yenguva, zvichikurudzira. Mushure menguva yakaratidzwa, zvakakosha kuisa ganda rakamucheka rakanaka (nequeque) kune jam yakagadzirirwa. Muchidimbu ichi, kunakidzwa kunofanirwa kuitwa kunofanirwa kuve kupisa kunotarisirwa kune imwe 20-25 maminiti. Somugumisiro, iwe unofanirwa kuwana dutu rakaoma, rima uye rinonhuhwirira kubva ku quince.

Shingairira mutekete

Kana iwe ukabika kunakidza uku kwete kwekushandisa kwenguva pfupi, asi munguva yechando, zvino zvinokurudzirwa kuisa mumidziyo yakasvibiswa uye pakarepo inotungira nemidziyo yakabikwa. Mune fomu iyi, jam inopisa inofanira kusara muimba yacho kusvikira yazorora zvachose. Izvi zvinogona kutora iwe zuva rimwe. Zvadaro, mharidzo inofanira kuiswa mufiriji, cellar kana cellar. Chengetedza iri muchimiro chekubata kubva ku quince nemarangi inogamuchirwa kusvika kumwedzi 5.

Sei uye nemushandisii?

Jam kubva ku quince, yakagadzirirwa maererano ne-pamusoro-yakatsanangurwa mapeji, inogona kupedzwa pakarepo mushure mekupisa kwayo. Zvisinei, vatenzi vakawanda vanosarudza kuisa mavhesi avo munguva yechando. Kuti vaite izvi, vanoisa dessert mumitsara yakasvibiswa, iyo yakanyatsovharwa chisimbiso uye inochengetwa munzvimbo inotonhorera.

Nekutanga kwechando yechando, zvinokurudzirwa kuzarura chirongo chejamu uye chishandise nguva dzose nechingwa uye cheti inopisa. Pamusana pehupo hwevhitamini nemaminerari mauri, unokwanisa kuchengetedza hutano hwako uye utano hwevana vako panguva yakakodzera, kunyange mumamiriro ekunze asina kunaka.

Nenzira, dzimwe nguva amaikadzi havangoshandisi izvozvi zvinonaka pamwe chete neke uye mbiriso, asi shandisa sekuzadzwa kwepamba dzakagadzirwa kumba. Nditende, hapana zino rinotapira rinogona kuramba kubika kwakadaro.