Kugadzirira kvass - Kubika ari pamba

Kanenge, anopfuura chiuru akapfuura, ari Slavs vakakwanisa kugadzira bika. Kokutanga rinotaurwa muzvinyorwa kuti chokuita gore 989. Panguva iyoyo tinoziva sei kuti kubika Poles uye Lithuanians. Uye kvass haana chokunwa kuti vanhu vainwa mumwe kirasi. kunwa ake landlords uye vanhuwo zvavo, mamongi uye muchiuto. Kvass drink pashure basa rakaoma, nokuti vaitenda kuti zvinobatsira kuderedza kuneta uye kudzorera simba. Asi zvakanga vaidavira kuti chishamiso ichi chokunwa anobatsira nezvirwere zvose uye pane mamwe mabhakitiriya anokuvadza vanourayiwa.

Nechekare muzana remakore rechi15 kuRussia kusina asingasviki 500 akasiyana chinonwiwa. Asi zvino kugadzirira kvass uyewo haana kurasa kushanda kwayo. Nhasi, vanhu vanoshandisa dzinenge 150 Quick bheri, muchero, uchi uye kvass. Vanoshandisa mafufu rye chingwa, michero uye miriwo, uchi, facial, bota uye rhubarb. Uye somunhu chirungiso pacho vari mbiriso, akaomeswa, shuga kana zvimwe zvinhu.

Uye ikozvino, sei kugadzirira kvass pamba. Izvi zvinoda kudzidza nyore azoshandiswa kwacho. Inoitwa mumatanho maviri. In danho rokutanga mhanga riri varara, uye wechipiri - ayo chinovira. Kvass sana iri chaizvoizvo munhu mushoma nemvura muchero, zviyo kana zvimwe mbishi zvinhu. Uye chingwa-hunotanga kuora ake mbiriso inoshandiswa.

Uye kuti atange ichivira mhanga, zvakakodzera kudira mundiro (poto hombe kana zvakadaro), ririfukidze ine muvharo akaisa noushamwari nzvimbo. Kamwe nayo ichivira, bika vanofanira wopedza uye muchitonhorera, uye ipapo muidire muhombodo. Nokuti chinangwa ichi, anokodzera nehomo Champagne kana epurasitiki mabhodhoro kuti kutengesa zvinwiwa. Uye kuti tirambe kubika kvass vakapfuura pasina chiitiko (ruzha uye Kuputika midziyo), hombodo izvi zvinofanira kuva pedyo sezvinobvira kuvhara plugs uye sunga tambo kana waya. Zvino vanofanira kuisa panzvimbo inotonhorera yokubika Dobrodiy kuburikidza.

Izvi chete mitemo mukuru zvinofanira kutevedzerwa, kuti awane bika. The yokuwana mhanga saka dzingasiyana zvikuru. Tora kanenge apuro kvass, kunonzi cider. Nokuti zvaizoda zvinotevera zvinoriumba: 8-12 makirogiramu Apple, sinamoni - 3 H L, 1 kg shuga, 1 kg uchi uye 6.8 litres mvura ..

Maapuro vanofanira vatemwe-temwe, uzviise mumucheka bhegi yakachena. bhegi Izvi zvakakodzera kusungirira ugoisa ive enameled muhari, uye pamusoro maapuro ikasawira emapuranga tsvimbo ine mutoro. Ipapo tangi izere mvura yakabikwa umo wokuparadza shuga uye uchi. The tangi akafuka mucheka wakachena uye kuiswa inotonhorera yakavanda nokuti chinovira. Izvi zvinotora masvondo anenge 4-5. Panoperera iyi, kana cider mona, inofanira kudirwa yakachena mugaba uye kusiya muchitoro mune imwe dura.

Zvadaro kvass kunotanga patsva. Chete pulp anofanira kudurura mvura achibika zvakare, izvo kugumisa uchi uye shuga, uye kuisiya ichivira. Uye imwe izwi zvakare isu chigadzirirai yokubika. Saizvozvo, izvi inodzokororwa kechitatu. Zvino zvose puramu kvass matatu inofanira kusanganisa uye kusiya kuimba yepasi, apo pakupedzisira ichivira. Zvinotora 6 kusvika 9 months. Pashure cider ichi dzinogona kutowanikwa kudirwa muhombodo, koko uye kuzvichengeta kwerinenge pamwedzi dura. Pashure nzira izvi zvose ichava yakanaka womuapuro kvass.

Sezvinogona kuoneka kubva pamusoro yokubika kugadzirira chaiye womuapuro kvass inofanira nguva yakawanda. Asi pane Recipes, kana zvakanaka drink inotengwa zvikuru nokukurumidza. Somuenzaniso, kugadzirwa kvass musha achatora mazuva anopfuura mana. Nokuti dzaitika zvinoriumba: 500 g rye chingwa, 4 L mvura, 200 g shuga, 50 g akaomeswa, currants uye shizha 4 10 chemindi Matavi.

Kubika mabhisikiti, tinofanira kutora rye chingwa uye kuti aome nayo muchoto. Inofanira kuva shava. Ipapo tika izvi vakazadzwa kufashaira mvura akaisa noushamwari nzvimbo kwemaawa 3-4. Zvadaro, Semi-rapera sana iri yakasvinwa kuburikidza cheesecloth ea, iro rinoumbwa anoverengeka akaturikidzana. Mbiriso akaberekwa ari girazi remvura uye akawedzera kuti mhanga. Uyewo, panofanira kurega currants, chemindi uye shuga. Zvino ndiro akafukidzwa jira uye akaisa kwemaawa 10-12 pakupisa. Panguva iyi, inofanira kuva nguva yokubika zvakanaka. Uye kana zviri zvizere mona, chinofanira kukanganisa zvakare ugodira muhombodo. In nechimwe hombodo anozorora pane rimwe ramazambiringa shoma, vari zvakanaka corked woiswa inotonhorera nzvimbo. Uye mumazuva matatu ari akagadzirira musha bika.