How kugadzirira mayonnaise

Chimwe ndicho ukapisa munyika ari mayonnaise mumuto. Most dzakakurumbira chiri pamusoro ndima chete sosi uye masitadhi. Sechivako ano mushonga mayonnaise kana muto mayonskogo rinosanganisira dzinoverengeka zvinhu kuti varipo mukicheni ose vemba. The zvinoumba iyi yakakurumbira chigadzirwa kudanana vari: mazai uye miriwo mafuta, netsanga, ndimu muto kana vhiniga, munyu uye shuga.

Kana muchida kuziva sei kuti mayonnaise, zvinofanira kurangarirwa kuti muto uyu ndomumwe vanokudzwa. Mune mamwe manzwi, izvozvo zvinosanganisira pasina chirungiso zvakadai, akadai furawa. Pachivanhu kushandiswa gadziriro yayo mafuta omuorivhi, zai yolks, ndimu muto, shuga, munyu nezvinonhuhwira siyana. Grade muto anodiwa, inonzi "Provence", inozivikanwa nokuva kwaro sezvamunoita wokuwedzera chirungiso - masitadhi.

Kuti tinzwisise sei kuti mayonnaise, zvinofanira kurangarirwa kuti dambudziko iri riri kwete chikamu akakurumbira chigadzirwa, uye zvakarurama nezviito anoitwa panguva nedanho gadziriro yayo. Izvi mayonsky muto haafaniri ane mhepo matema. Panyaya iyi, panguva kwegadziriro chisanganiso inoshandiswa isingagamuchiriki. Mune imwe nyaya yakadaro, sei kuti mayonnaise? kupfeka zvakakodzera zvinodiwa azununguse maoko ake, uye izvi zvinofanira kutora nguva refu nguva.

Kana ukasarudza kuita mayonnaise pamba, ipapo unofanira kunhonga zvakafanira zvibereko kwaari.

Tanga namafuta omuorivhi. chigadzirwa ichi ane zhinji mhando. Zvisinei, achigadzirira mayonnaise zvinokosha kuwana chete vomuzana kirasi yaunganidzwa yokutanga kutonhora zvenzara. Usashandisa zvose zvenyu kufarira muto, sunflower mafuta, iyo vakanyanyisa muorivhi.

Zvinotevera zvimwe ndiwo mazai ari Zvinoumba mayonnaise. The yakanakisisa Ipfungwa - ichiitirwa garikuni kana huku. Ndivo mazai vakakwana uye zvihuta. chigadzirwa ichi vanofanira kunyatsoongorora zvakaongororwa freshness. Yolks vaparadzaniswa mapuroteni uye zviripo shinda uye Apfuura mundiro, apo ichagadzirirwa mayonnaise.

A zvakakodzera chezvinonhuwira kuti muto riri acidic ndimu muto. Zviri chinodiwa kuti dzichangobva kusvinwa. Unogonawo kushandisa vhiniga, asi zvinoita paunhu muto unhu, unhu chainaka.

Vakasvimha, chete kupa siyana, akawedzera shuga. Bvumidzwa kushandiswa fructose, kana mumuto ari kushandisa shuga. Dzimwe nguva cook nyanzvi kuchiwedzera yaoma michero, nenguvo dzakarukwa zvakanaka kwerubwinyo rwakagara rwuripo istiraya pavo. Zvisinei, uku kutsauka zvetsika yokubika uye hunoenderana badzi chido mukwanisi manakiro zvimwe zvokudya.

Kunyange isingasviki shuga, inowedzerwa chigadzirwa zvomucheka munyu. uwandu Its akatsunga maererano kuravira. The chete kukamurwa ariko pamwe kuwedzera ezvinonhuhwira. Inokosha hazvisi mwero uye delicacy.

How kugadzirira mayonnaise, "Provencal"? Nokuti chikamu ichi chaiwo muto Zvakakodzera kutsivira vanhuwo yokudyira netsanga, kwete rine chero yokuvirisa.

In Kana apo hositesi iri zvakawanda kwenguva, zvinokosha kuziva sei kuti mayonnaise ari blender. Nzira iyi ndiyo inonyanya nyore uye kutsanya. Blender muchiitiko ichi vanofanira kunge vanokwanisa yakakwana kurapa uye submersible mhando. Kushandisa mhuri midziyo yemagetsi zvinogona kuderedza hari muto, vakaomerwa kuti masekonzi matatu.