Kvass sana - chii ichi?

Madzimai epamusha akawanda vanoziva sei kuti kubika mukaravhani kvass, nomufaro mukuru uye nechido - kunyanya inopisa mwaka - vaibatwa bhodhoro ichi, quenches nyota, mhuri uye vaenzi. Asi kwete vose vanoziva, Somuenzaniso, sei kugadzirira sana chakaviriswa. Chii chigadzirwa ichi, chii zvakanaka, sei kuzviita pachako? Izvi zvichakurukurwa munyaya nyaya yedu.

Sana: chii?

Kazhinji, izvi izwi iri kazhinji anonzi kana ane aqueous mhinduro kuti zvinhu ekstraktirovannyh kana yakavira muriwo, michero, bheri, zviyo (Kunyika) mavambo, rakashandiswa doro, winemaking, kubika chingwa kubika. Somuenzaniso, mazambiringa vanofanira - mbishi zvinhu vakawana nokupwanywa uye vachisundira pulp uye mazambiringa. Saka, munhu zvachose dzinongoitika chigadzirwa, yakaitwa zvikurukuru kugadzirwa kvass (zvakanaka uye dzimwe kubikira marudzi) inomirira sana chakaviriswa. Chii rudzi mbishi zvinhu? Izvi thickish viscous mvura ine zvinhu zvakaoma kugutsikana 70 muzana. It ane brownish ruvara uye hwema yakashapa kunaka uye ine zvizhinji anobatsira: amino acids, mavhitaminzi, chero okunze.

How kuti Mash kumba?

Panguva emakambani nokuda kuita zvakakodzera chigadzirwa kushandiswa mumera yakavira rye, bhari mumera haina yakavira furawa rye uye kubikira. Malts vari yakavhenganiswa Yakanatswa mvura uye pasi chafariz kunetseka. Panguva iyi, starch iri musanganiswa anosiiwa kupinda shuga: yakaviriswa uye unfermentable. Uye zvadaro Kuisa pfungwa pachinhu iri Ipwa kuzadzisa 70% zvachose zvinhu zvakaoma.

Kumba, Chokwadi, hapana michina yakadaro. Asi iwe unogona kuita zvikuru chakanaka kunofanira nokuti kvass yako yemberi. Izvi zvinoda aizomupa VAT pasi kwenhema (muchimiro grid, akakwidziridzwa pamusoro huru pasi) uye vharafu nokuda kupomba mhanga.

Sana kubva Kvasnikov

Kuti pave mbiriso sana kubva mumera Khlebtsov-Kvasnikov pre-zvakabikwa, rye nebhari chingwa zvigadzirwa (2-3 kg) akanga yakakanyiwa mvura nenharo dziri mukanyiwa. Mukanyiwa akasungwa kuti maawa mashoma. Zvadaro kuzvibika mu mumera chingwa (inowanika muchoto kana chingwa muiti) - kana zvingwa Kvasnikov. Vanodzinga panze anonhuwira kwazvo, izvozvo tinoberekwa chinonhuwira-yakashapa kunaka uye blackish goko, iyo zvino aizopa kvass nevamwe mavara. Kvasnikov muchitonhorera (ivo kunogonawo yakaoma uye chitoro), wakaputsika zvidimbu, akandovavandira inopisa mumvura uye kusimbirira mune VAT kuti gobvu kvass sana (ndiko kuti, takaona). Ko chete gobvu uye zvinonaka, asiwo chigadzirwa utano.

Home bika kuti kvass sana zvino nyore kugadzirira. Kwaizoita gobvu muvhenganiswa yakajekeswa nokuda pakugadzirisa kana wedzera yekare mbiriso mbiriso kuvira mureza rwokugadzira uye yomumabhodhoro.