Richipedza - nayo ... The nzira uye inobudisa yakanakisisa Quick anodzima

Braising - rakasiyana nzira kupisa kurapwa, iro rinoshandiswa kubika kugadzirira inonaka uye utano ndiro kubva siyana zvokudya: nyama, hove kana miriwo. Asi kuti vabudirire kutsvakwa mugumisiro anogona chete kunzwisisa dzi uye outs acho. Uye nokuti ichi zvakakodzera nokungwarira kudzidza mitemo, nzira uye zvinhu mufambiro wayo.

Musimboti kwacho

Richipedza - ndiye pamusoro yokubikira mhando unobvumira kuomesa zvinhu pakupedzisira kurichinja kuva vakapfava. Zvakafanana zvinogona kuitwa nokuda nemadhaka mhute yakaumbwa mukati akanyudzwa nzvimbo, sezvo kwacho chapfuura, kazhinji pasi namahwindo muvharo. Mumamiriro ezvinhu akadaro, asi chiutsi nyore chinopinda munzvimbo connective munyama, dzinopomhodza navo uye kunoita kuti uwane dzimwe. Richipedza - ndiwo muitiro kuti mufambiro zvakakodzera izvo rinoda zvinotevera zvinhu zvinokosha:

• zvizhinji diki emura;
• mwero tembiricha (anenge 170 madhigirii);
• yoga nzvimbo.

izvi zvose pamwe chete zvinoita kuti awane achida mugumisiro. Dzimwe nguva zvinhu zvinotaurwa kwerubwinyo rwakagara rwuripo Fried vasati richipedza. Nzira iyi ine kunobatsirawo pamusoro organoleptic zvechadenga rakapera mundiro. It anova zvinonaka uye anowana imwe munuhwi. Naizvozvo, richipedza zvinogona kuonekwa sechinhu mu-pakati pakubika uye chakabikwa.

ukabvisa mitemo

Braising - nzira kubudiswa, izvo zvinofanira kuitwa uchiwirirana nemimwe mirayiro:

1. Muperekedzei kugadzira iri duku kana svikiro-soro kupisa.
2. Nokusanangura zvakanaka ndiro. kushandiswa nani gobvu-nemasvingo mumagaba.
3. Zvakasimba kuvhara muvharo panguva moto.
4. Zvinoenderana dzimwe nguva nemitemo. Zvinofanira kurangarirwa kuti anodzima ndiro zvakakwana maminitsi 45 uye sechoto muitiro unogona kutora maawa matanhatu.
5. In hari muitiro mwando zvishoma nezvishoma runopwa. Asi iwe unogona kuwedzera chete inopisa, asi chero nyaya kwete mvura inotonhora. Kazhinji ruzivo cook vari zano yokutsiva asipo mwando acidic (michero kana miriwo muto, vhiniga, waini) kana gobvu (anovava ruomba, ruomba) zvinwiwa.
6. Spices wedzera pakuguma chaipo.
7. Mushure roasting, chigadzirwa inofanira akatumira tangi moto pamwe mafuta uye muto aumba.

Just anochengeta zvose pamusoro mitemo yacho, unogona kuzadzisa zvinodiwa mugumisiro uye kuwana here inonaka rakapera chigadzirwa.

How nyemba multivarka

pane ndiro umo izvi rinoitwa zvakanakira mumwe mhando kupisa kurapwa. Asi sayenzi yemazuva ano zvakasikwa zano kuti anogona kubata chero basa. Muenzaniso uyu nedzimwe michina iri multivarka. chikwata ichi vanogona kubika, furaya, braise kana kubika zvakasiyana siyana chero mubatanidzwa kwayo.

Kubva munhu unofanira chete kutaridzwa achida chirongwa. Vakasara motokari achaita pacharo. Saka, stewing mu multivarka zvinopa zvinotevera zviito:

1. Chokutanga, unofanira kuunganidza uye zvakakodzera kugadzirira runodiwa zvigadzirwa. Kunosanganisirawo kutsvinda dzavo uye nokugeda.
2. Peta zvigadzirwa mundiro, uye ipapo namatidza akaibayirira muviri, akatendeuka nayo Kutenderera. Unofanira kukodzera neVadzidzi kudziyisa maatomu akafanana. Zvikasadaro, muitiro uchaenda kururama.
3. Ugopfiga muvharo. Panguva ino, vanofanira kuisa kombiyuta.
4. On pemapuranga, wokudhinda "Menu" bhatani, uye ipapo isa cursor pamberi chirongwa yasarudzwa. Dzimwe nguva unofanira kutaridzwa chigadzirwa, yaiva mukati chikwata. Mune dzimwe mhando multivarok kudzima pane yoga bhatani.
5. Panguva zvinoratidzika pamusoro kuratidzwa, mureza kuti rudzi urwu. Kana zvakakodzera, unogona kuzvishandura.
6. Press "Start". Chiedza munguva muitiro harifaniri kuvheneka.

Pashure imwe nguva, mumwe anzwike chiratidzo, izvo chaizoratidza mugumo anodzima. Shure ichi chete achizviendesa "kubvisa" uye kuvhura muvharo.

mhando urongwa

Zvichienderana kuerera mamiriro mune izvi vanozivikanwa zvinotevera nzira yokubikira anodzima

1. Pripuskaniya. Panyaya iyi, kubudiswa anoenda pamberi shoma emura. Kutaura zvazviri, zvinhu zviri ine muto yavo muto. Ya muitiro wakadaro maminitsi mashomanana. Naizvozvo, nzira iyi inogona kuonekwa sezvo ndimugadzirire mamwe kugadzira.
2. Kutsamwa - kupfuura dzakareba kwacho. Richipedza haakurumidzi nokuda duku kukura womoto. nzira iyi kunokwanisa kuramba kwemaawa 1.5-8. Zvose zvinoenderana norudzi chigadzirwa uye nzira kukuya. Ipfungwa ichi anodzima kubvira panguva yakare. Mumazuva akare raishandiswa kuti Russian chitofu, uye iye zvino hovhoni kutsiviwa.
3. Confi - kubva richipedza chinokosha kana kushandiswa senzira mvura svikiro mafuta kana mafuta. muitiro chinhu kunoratidzwa kuti kubika tembiricha havafaniri kupfuudza madhigirii 100. nenzira iyi ndiyo nyama kupatsanurwa kana hove Kazhinji.

Kusarudza nzira, unofanira kuva nechokwadi kuti kufunga zvinhu zvigadzirwa pasi chero kurapwa.

Sei braise nyama

Somuenzaniso, funga dzinonakidza nyemba yokuwana mune rinotapira uye yakashapa mumuto. Kushanda vanoda chakabikwa, zvakadzika gobvu-akavakirirwa pani (kana utyatnitsu) uye anotevera zvinhu:

0.5 makirogiramu kuti nyama, 2 hanyanisi, 50 magiramu mafuta, mumwe spoon domatisi namatidza, vhiniga, shuga, 1 twakadai, nezvinonhuhwira, maviri spoon furawa uye breadcrumbs, parsley midzi uye hanyanisi.

The kwacho kunotanga gadziriro huru chigadzirwa:

1. Chokutanga, nyama inofanira kugoverwa zvidimbu. Pashure paizvozvo, vanofanira kurwisa, breaded mu furawa uye furaya ari chakabikwa mugango mu kufashaira mafuta kumativi ose. Kupatsanurwa zvokudya hwobva dzinofamba kupinda pani.
2. Pamadiro wakatemerwa miriwo oga kuti furaya, uye ipapo yakavafukidza nyama. Izvi kuwedzera munyu uye tomato ava namatidza. In mamiriro ichi, zvigadzirwa vanofanira simmer, akafukidza kweinenge awa. Fire hazvifaniri kuva huru kwazvo.
3. Papera nguva, pasina kumbomira acho, kupinda vamwe zvokubikisa. Flame zvingaderedzwa zvishoma uye kuramba simmer kusvikira nounyoro.

Meat inofanira kuva manune uye huya hunenge chaizvo. Uye sezvo rimwe divi dhishi kuti aenderane yakabikwa nembatatisi, Pasta kana bhinzi.

sakosha mashoko

Panguva oparesheni, zvinokosha kufungawo zvimwe zvaidiwa ukabvisa. Vachange kuvimba izvo zvigadzirwa vari kupatsanurwa. Somuenzaniso, hove kucheneswa zvakare, vasina viscera, uye ipapo vagokungurusa mu furawa uye furaya ari chakabikwa mugango kumativi ose. The chigadzirwa ari ipapo kungotaura kudururira muto (kana mvura pachena) uye simmer kusvikira vakabika kushandisa zvimwe zvinonhuhwirira uye condiments.

Nokuti nyama kushandiswa zvakafanana rwokugadzira. Asi nemiriwo zvinhu zvishoma yakaoma. Zvakakodzera kufunga ya kubudiswa neimwe. Somuenzaniso, miriwo nyemba kubika kunovapo stepwise:

1. Chokutanga, zvakakodzera kurerutswa furaya matapiri, uye ipapo zvishoma nyemba ne kuwedzera shoma muto. Onai kuti chigadzirwa zvidimbu rakaramba.
2. Shred makabheji.
3. Oga, furaya zvinyoronyoro wakatemerwa makerotsi nehanyanisi.
4. Batanidza zvigadzirwa mumwe mugaba. Chokutanga, zvakakodzera kuwedzera matapiri uye makabheji maminitsi 2-3 chete kupinda zvakakangwa muriwo.

Vakasarudzwa nezvinonhuhwira nechimwe kazhinji pakuti kuravidza zvaunofarira uye miitiro Madzimai epamusha. Uye iye, akavapindurawo, nguva dzose kuedza zvichiita kufungawo zvido dzimba dzose.

Home-Style matapiri

Tinofanirawo kuteerera sei kudzima mhando dzakasiyana mishonga. Somuenzaniso, mbatatisi nyama. dhishi Izvi zvaingoreva akasiyana. Zviri akakwana kuti zvese kwakajairika kudya uye kuti kudimburira zororo racho tafura.

Kushanda vanoda zvinotevera pakugadzira:

1 kg mbatatisi, ½ kilogram nyama, munyu, hanyanisi, twakadai 2, 35 magiramu nemafuta muriwo nezvinonhuhwira (Bay mashizha, mhiripiri, miriwo, gariki uye tomato ava namatidza).

Pfungwa, rupiza yakadaro inogona kugadzirwa nenzira imwe nhano, kuunganidza zvose zvigadzirwa mune imwe mugaba. Nokuti mugate kana mugate iri akakwana. Zvisinei, muchiitiko ichi, zvinokwanisika kuti chikamu zvokubikisa kurichinja kuva mvura mush. Kana tichida kuona mumwe rokuti icharega chimiro chayo, zvakanakisisa mberi sezvinotevera:

1. Nyama gurwa ichitaurwa kukura uye furaya navo mafuta kusvikira yendarama mashava. Kupatsanurwa zvokudya zviri kuisa pasi yakadzika pani.
2. In mafuta yasara saute miriwo. Pre makerotsi anofanira racherwa zvidimbu, hanyanisi uye coarsely chete chiwondomoke. Pashure paizvozvo, anofanira kuwedzerwa nyama uye kongiri akanaka.
3. Matapiri racherwa guru zvidimbu uye kuwedzera zvinonyatsorehwa pani pasina pretreatment.
4. Wedzera mhiripiri, munyu uye simmer zvishoma kupfuura hafu yeawa. 10 maminitsi kuguma muitiro pamberi kuzozivisa zvokubikisa yasara.

matapiri kwakadaro kunoda anenge asina kuwedzererwa. The dhishi ndezviya inonaka, anonhuwira uye zvikuru kwomwoyo.