Kubika ndekuwedzera kana rudzi rwemhando yezvigadzirwa?

MuRussia kune mazwi ane zvinyorwa zvakawanda. Izvo zvose zvinoenderana nechinonyatsobatanidzwa mune zvarongwa. Semuenzaniso, kubika - kunogona kuva yega yega yega yega yekubheka chigadzirwa, uye seti yemishonga inopa zvimwe zvivako.

Culinary Literacy

Mumaduramazwi akasiyana echiRussia pane zvinoreva chimwe chezwi rokuti "kubika". Izvi, pakutanga, chigadzirwa chakagadzirwa nehupfu yakagadzirirwa maererano nechimwe chikafu. Vanhu vazhinji vanoziva nhaurwa iyi. Chaizvoizvo, iri izwi rinotora shoko rokuti "bun bun". Kunyange mwana anonzwisisa kuti izvi zvinorevei. Kunzwa mutsara wakafanana, munhu mumwe nomumwe ari mumusoro anosimudza chifananidzo chechigadzirwa chinonakidza chine ruvara rutsvuku uye chinonhuwira.

Izvi zvinoreva kuti kubheka inongova chikafu chinonaka. Pamwechete, iyi ndiyo iyo vanhu vazhinji vanoona izwi iri. Pasina kupinda mune tsanangudzo yehutungamiri hwehutano, vanoshandisa izwi iri sezita rinowanzoitwa zvikamu zviduku zvakagadzirwa kubva kune imwe rudzi rwehupfu. Hapana munhu anofarira kuumbwa kwechimiro chakapedza, asi munhu wose anonzwisisa kuti ane zvimwe zvakasiyana. Asi zvinoshanduka kuti shoko iri rine rimwe, zvinorehwa zvishoma. Nyanzvi munharaunda yebhabheri inogona kutaura kuti kubika inenge yakagadzirwa nemimwe michina inogadzirisa hutano hwechigadzirwa chakapedzwa. Semutemo, munyaya iyi zvinoreva: shuga, mazai, mafuta uye mishonga yakasiyana-siyana yemakese. Zvechokwadi, muhutano hwehutano pane imwe nzvimbo, iyo inonzi "muenzaniso". Izvo zvinoitika panguva yekuvirisa. Muzvinyorwa zvakakosha, michina yakawedzerwa, iyo inofanira kuchinja zvinhu zvehupfu uye kunaka kwechigadzirwa, icho chichaitwa kubva payo semugumisiro wekubheka. Icho chinoitika kuti kubika haisi chigadzirwa chakapedzwa, asi chinongova chikamu chemuumbi wakarongwa. Kunyange zvakadaro, zvose izvi zvinokosha zvinoreva uye zvinoshanda, zvichienderana nemamiriro ezvinhu.

Kusiyana kwekunze

Nyanzvi dzakawanda dzekugadzirira dzinotaura kuti iyo yehubiki kune ichi kana iyo iyo ndiyo nguva dzose inonyatsooneka mukuonekwa kwayo. Izvi chete zvinotevera zvinonzwisisika kuti ruzivo uye nzira yekugadzirira inobata basa guru pane pano. Saka sei, zvichienderana nemafungiro akafanana, inffin inofanirwa kutarisa here? Mifananidzo yemiti yakadaro inoratidza zvakajeka mutsauko.

Kutanga, zvigadzirwa zvazvo zvakanyanya kwazvo uye zvakashata. Zvinoratidzika sekuti kana kubika kungofamba-famba mumhepo uye kungoita tsvina, yakasimba kunodzivirira. Zvakajeka kuti izvi zvinowanikwa kuburikidza nemishonga inokosha inoshandiswa kugadzira poda. Tiri kutaura pamusoro pekushandiswa kwemaitiro ezvimwechete nechisungo chekushandisa chemuenzaniso. Chechipiri, kutarisa pamufananidzo wemuffin, zvinoratidzika sekuti kana kunhuhwirira kwake kusingawanisi kubva pamufananidzo. Izvi zvinoratidza kuvapo kwezvinhu izvi, pasina izvo zvakaoma kufungidzira unhu hunhu. Kuunganidzwa pamwe chete, zvinhu izvi zvinoratidza kusiyana kukuru pakati pekubika nekumwe michero yebheka.

Kugadziriswa kwakanyatsogadziriswa kwechigadzirwa chakafanana

Nyanzvi dzinotaura kuti hazvisi zvakaoma kubika bhu kumba. Kune nzira dzekuti iwe unogona kuita izvi nekukurumidza, pasina simba rakawanda. Semuenzaniso, iri pfungwa yakanaka yekuita bhokisi pa kefir. Kuti uone izvi, iwe unofanira kuedza kugadzira poda, iyo inogona kushandiswa pakabika mapepa akasiyana-siyana, cheesecake nemafuta. Izvi zvinotevera zvinotarisirwa kuita basa:

900 gramu yeupfu, hafu yekita yekefir, 20 gramu yemasoni (matsva), hafu yepasipuni yemunyu, 50 milliliters emvura inodziya, uye 150 gramu yehuga, 75 magamu etirasi, 1 yai uye pakiti yevanilla shuga.

Iyo nzira yekombiyuta inotevera:

1. Chokutanga, mbiriso inonaya mumvura. Wedzera teaspoon yega shuga uye siya musanganiswa kwemaminitsi makumi maviri kuti utange kushanda.
2. Panguva ino, zvakasiyana-siyana pamwe chete kefir, mazai, shuga wose uye mafuta mashoma anopisa, uye ozoita huwandu hunoguma huri kurohwa zvakanaka.
3. Wedzera mbiriso uye fungai zvakare.
4. Isa mushonga wakapedzwa mumudziyo wakadzika, uvhare nemucheka weputi uye uende kwemaawa maviri kuti ubve. Panguva ino, mushure memaminitsi makumi matanhatu, unogona kuwedzera kuigadzirisa.

Mushure mokunge nguva yasvika, chero zvigadzirwa zvinogona kuumbwa kubva kumagumo akapedzwa semiti.

Zvisarudzo zvakasiyana

Inyanzvi yekubheka kubasa uye kumba inenge yakafanana. Izvi zvinogona kuva sendima imwechete uye nhanhatu. Muchiitiko chekutanga, nzira mbiri dzinogona kushandiswa zvakare:

1. Asingasunungurwi.
2. Kufambisa. Inobva pakushandiswa kweasululants akasiyana-siyana kana zvinowedzera zvakanyanya.

Kusiyana kwechipiri kunogonawo kuitwa nenzira mbiri:

1. Disenchanting.
2. Nekushandiswa kwezvinhu zvakasarudzwa-semi-kupedza michina. Ezvo ivo, zvakare, vane marudzi matatu:

• Chikamu chakapararira chakasanganiswa (HDPE);
• Simba emulsion;
• Iko yakakonzerwa necctic ferment (KMKZ).

Chero ipi zvayo nzira dzakarongwa dzakakodzera kuita chigadziko chekubika kubi uye kunhuwirira.

Ichokwadi, pamusha, madzishe akawanda anowanzoenda kune dzimwe nzira dzakanyanyisa kushandisa uchishandisa mukaka wakaoma-mukaka. Asi, kana iwe usingatyi matambudziko, ipapo nenguva unogona kudzidza chero ipi zvayo nzira dzakasarudzwa, uye ita basa rako kwete zvakanyanya kudarika vazhinji vadzidzisi.