Kudya miriwo: apo kutanga? Sei ufambe kuti kudya miriwo. Zvayakanakira nezvayakaipira kuti kudya miriwo

Munyika yanhasi iri kungoramba yakakurumbira simba zano, iyo inosiya zvinogadzirwa mhuka - kuti miriwo. How kutanga kudya kugadziriswa? Ndezvipi zvekudya zvinogona kudyiwa? Ko miriwo utano hwevanhu? nyaya ava ichifarirwa nevanhu vakawanda.

Kudya miriwo - chii?

Ichokwadi, nhasi vakawanda vari kufarira nyaya iri miriwo uye anotarisa akafanana chaiwo miriwo Muterere. Aunganidze pamwe zvose zvaibatanidzwa, simba iri zano inosiya zvibereko mhuka mavambo, uye dzimwe nguva kwete chete nyama, asi chikafu kuti chibereko tsvina mhuka.

Provenance

Chokwadi, miriwo munyika ano chinokonzera kugara kukakavadzana. Yaiitwa gore, zvidzidzo zvakawanda zvinotibatsira kunzwisisa kuti anobatsira kunogona simba wedzerai redunhu yakadaro. Maererano nezvezvokudya, vanachiremba uye masayendisiti vakakamurwa: dzimwe nyanzvi dzinodavira kuti kurambwa mhuka zvokudya inokanganisa utano, asi imwe hafu rinoti zvechokwadi inobudirira normalize kushanda muviri.

Chero zvazvingava zvinokosha kuziva kuti kudya miriwo - haisi itsva mufashoni muitiro. Akadaro simba wedzerai gadziriro yakatanga kusvika munyika yekare. Somuenzaniso, zvinozivikanwa kuti mune mamwe maguta vagere yekare Greece haana kushandisa mhuka zvigadzirwa. MuIjipiti, vapristi rwakamuramba nyama, muchitenda kuti isakarurama inobata simba ravo. Zvimwe zvitendero mukanyatsochengeta rambidza kuuraya uye vachidya mhuka. Hazvina chakavanzika kuti VaBhudha vave wemukoma mirayiridzo inokosha kudya miriwo.

The kumutsidzirwa netsika yakadaro Europe akatanga kumativi 1840, apo boka British Travel nyika, akasimbisa vanonzi "British Vegetarian Society", iyo mubasa kufambiswa kwemashoko uye anoparadzirwa ane simba wedzerai redunhu yakadaro. Zvinofanira kucherechedzwa kuti mumazuva iwayo miriwo pakutanga imwe tsika, uzivi upenyu, kwete mitemo utano nokudya.

Kudya miriwo uye ayo dzakasiyana

Chokwadi, nhasi, vanhu vakawanda vanoda kuenda miriwo. How kutanga kuchinja? Zvichida kuti kutanga kuwana chaizvo izvo simba zano zvaunoda. Hongu, kudya miriwo rakakamurwa marudzi akasiyana siyana.

Somuenzaniso, vegans, kana inonzi starovegetariantsy kunze zvachose kubva Zvokudya zvose mhuka zvigadzirwa. Haisi chete nyama (kusanganisira hove uye zvomugungwa), asi zvigadzirwa dheri, mazai, uchi uye zvichingodaro .. Muzviitiko zvakawanda, vegans kubvumira kupisa kurapwa zvokudya, mukusiyana kuboka vitarianistov uyo uchapedza zvokudya chete mbishi.

Nhasi, vakawanda yakakurumbira zvinova laktovegetariantsev wedzerai redunhu, iro kunze kudyara zvokudya, zviri chakaunzwa zvokudya nomukaka zvigadzirwa, kusanganisira chizi, mukaka, yogati, anovava ruomba, ruomba uye zvakafanana. G. Isolated uye boka laktoovovegetariantsev izvo Muterere chinosanganisira miriwo nezvinogadzirwa nomukaka uyewo mazai.

Healthy kudya kana mararamiro?

Mune zvimwe zviitiko, achisiya kubva zvokudya zvinogadzirwa mhuka nokuda kwezvikonzero zvokurapa. Somuenzaniso, kune zvirwere zvakawanda umo murwere kwevanhu hakuna varumbidzwa kudya nyama, nomukaka zvigadzirwa, mazai, uye zvichingodaro. G. Mune zvimwe zviitiko mhaka yezwi simba chirimwa zano riri sema.

Asi kakawanda vanhu vari Kuenda kudya miriwo yezvikonzero zvake - ipapo haisi zvokudya, asi mararamiro. Pane zvikonzero zvakawanda zviri kuramba zvokudya, sezvo zvitendero uye kupedza rudo mhuka. Asi zvinokosha kuziva kuti vegetarians kazhinji vave nenhengo nemasangano akasiyana-siyana muzvirongwa mukurwira kodzero mhuka. Chokwadi, kudya miriwo hakurevi kuchinja maonero upenyu kana ake. Kunyange zvakadaro, vanhu vazhinji, kurega mhuka zvokudya, vanoti vakatanga kunzwa hweunhu, vakatanga upenyu maererano nenyika.

zvakanakira kudya miriwo

Chokwadi, miriwo Muterere ane wandei mikana inokosha. Handiti, simba zano envisages kushandisa chete chirimwa anotsanangura zvokudya akapfuma mavhitaminzi uye zvicherwa. Munhu wose anoziva kuti kudya michero nemiriwo kunobatsirawo pamusoro ezvinhu muviri, kunosimbisa zvirwere, uye mune dzimwe nechiyero kunyange DZEMUNHU DZINODZORA vasachembera. On ichi zvayakanakira kudya miriwo hazvirevi kuguma ikoko.

Dyarai zvokudya zvine guru yakawanda faibha, riri rinenge zvoga zvokuimba stimulator pamusoro intestinal peristalsis. Vegetable chikafu kunonatsiridza kugaya uye achabvisa bowel kuti muchetura. Usakanganwa kuti kudya vegetarians vanodzinga mafuta mhuka, iyo, chokwadi, zvinobatsira normalize remafuta akawandisa uye kunodzivisa kukura atherosclerosis nezvimwe yematambudziko mune ramangwana.

The chikuru zvazvakashatira simba vanoronga

Usati ukadzidza chinja kuti kudya miriwo, zvinokosha kuongorora nezvayakaipira ane simba akadaro, izvo, nhamo, ipapo. Chokwadi, michero uye miriwo akapfuma mavhitaminzi uye zvicherwa, asi kwete vose rinokosha uye anodiwa zvinhu zvinogona kuwanikwa kubva chirimwa zvokudya. Saka chii vari chikuru zvipi kudya miriwo?

Chokutanga zvakakodzera nezvenyu pamusoro vhitamini B12. Muviri haagoni synthesize fuma iyi, iye anowana nayo pamwe nyama uye zvomugungwa. Cobalamin kukanganisika kungaita kuti kuparadzwa zvishoma nezvishoma tsinga fibers.

Kune dzimwe zvazvakashatira kudya miriwo. By vashoma shoma zvinhu zvinosanganisira mavhitaminzi A uye B2, uyewo ayodhini, calcium, uye simbi. Uye mamiriro ezvinhu akaoma ndivo vaya vanoomerera pakuomerera muviri mirayiridzo, kurega nomukaka zvinhu uye mazai.

Tinofanira kutaura mapurotini. Chokwadi, kuko- pasina akakodzera mapuroteni nokushandisa bhinzi, soyabhinzi, tofu, nzungu nezvimwewo. D. Asi zvakare minda mapuroteni yakasiyana amino iine acid sezvamunoita kukwana.

Isina kukodzera akaanyora Kudya kunogona kukuvadza utano. Naizvozvo, vegetarians vari zano kuti nguva dzose kumbotambudzika ongororo, kuti aedzwe uye, chokwadi, kubvira nguva nenguva kutora vhitamini zvivako, izvo zvichakubatsira kanenge aoma ndadzosa dhefisiti nezvinovaka muviri.

Kudya miriwo: apo kutanga kuchinja?

Zvakadini kana chisarudzo kuramba mhuka zvokudya yatorwa? How zvakaoma chinja kuti kudya miriwo? How kutanga uku? nyaya ava kufarira zhinji. zvakawanda muriwo kana muchero, asi chido panguva kupisa vanhu vazhinji, nekusiyana, kunodzikira zvinogona kutengwa kutengeswa panguva ino - zvakanakisisa kuenda pane chirimwa simba romugove mudunhu yezhizha.

Haufaniri payakakurudzirwa chinja kuti kudya miriwo, sezvo muviri wako anogona kupindura kwokushaya kwenyu simba, dzungu uye kutemwa nemusoro. Zvakanakisisa kuzviita zvishoma nezvishoma. Somuenzaniso, tanga kurega dzvuku nyama uye vachiitsiva ne hove. Zvadaro zvishoma nhamba zvakakanyiwa namafuta zvokudya, zvishoma nezvishoma kuchinja zapechnym uye akabika zvokudya. Pashure paizvozvo, unogona kuderedza uwandu hove, mazai, nomukaka zvigadzirwa (kana ukasarudza avaramba), dzichiritsiva navo siyana miriwo ndiro. Uye, chokwadi, usakanganwa pamusoro inonhuhwira, zvinonhuwirira makwenzi nezvinonhuhwira, izvo nekure nokushaiwa kuravira.

Chii miriwo?

Sezvambotaurwa, kudya miriwo achaunza muviri kubatsirwa chete kana iwe kuomerera mitemo ine utano, zvokudya zvinovaka muviri. Saka chii chiri zuva zvokudya?

• 25% of chikafu nezuva - vachiwaridza ichi miriwo, izvo kazhinji kacho vari kugadzirira saradhi.
• Chimwe 25% of Zvokudya zviri mudzi uye miriwo mitema, vamwe vanamazvikokota koi dzinokurudzira kubika pamusoro moto rakashama.
• Third kota - mumwe muchero. Muchirimo, vanofanira kudyiwa mbishi, asi chando, kana zvinhu zviri zvishoma, zvinokwanisika kuti adye zvakanaka anopararira michero akaomeswa.
• 10% of zvokudya - ndivo mapurotini. Ivo huri nzungu, bhinzi, nezvinogadzirwa nomukaka.
• Imwe 10% chikawira pamusoro makabhohaidhiretsi muchimiro shuga, chingwa uye zviyo siyana.
• 5% rugwaro Kudya - ndiye mafuta, Chokwadi, kuti chirimwa mavambo kusanganisira miriwo mafuta uye margarine.

Zvingaita kuti simba chirimwa zvokudya murombo uye monotonous, uye vanowana unhu tarasika. Zvisinei, izvi handizvo. Vanhu vakawanda vasingatombozivi kuziva sei siyana zvinogona miriwo. Recipes chokwadi zvinosanganisira miriwo madhishi richinaka zvokuseredzera kubva muchero, pastries (panzvimbo yemombe mukaka vakawedzera womukokonati kana soybean uye miriwo margarine inoshandiswa pachinzvimbo ruomba), soups uye zvichingodaro. D. Maererano nenhamba, miriwo, somunhu mutemo, zvakawanda siyana, chii zvokudya paavhareji munhu.

Zviine ngozi kudya miriwo panguva pamuviri?

Chokwadi, vakadzi vazhinji vanofarira mubvunzo wokuti zano rakadaro simba kukuvadza kukura muviri. Zamu mafeni, nokuti uyo kudya miriwo ane mararamiro, nechokwadi, kuti kurambwa mhuka zvokudya vane pesvedzero inobatsira rwaamai uye mwana utano. Asi vanachiremba tichiregeredza imwe siyanei maonero.

Kutaura zvazviri, pamwe nekodzero nzira miriwo Muterere zvinogona kubatsira chaizvo. Asi vakadzi vane pamuviri vanofanira kunyatsoongorora kuongorora mamiriro utano. Chokwadi, zvokudya zvinofanira dzaisiyana, uye zuva amai vanepamuviri vanofanira uchapedza kanenge 2,500 macalorie. Uyezve, pamuviri miriwo dzinokurudzira zvakasimba nguva miedzo nokuda Chizenga ropa. Mukuwedzera, nezvezvokudya uye nyanzvi dzinokurudzira zvakasimba kupinda zvokudya pasina nyama, ipapo zvichida zvomugungwa, chizi, koteji chizi uye mazai.

Zvinoita kuita kwakadaro simba wedzerai redunhu vana?

Kazhinji, mavambo kudya miriwo yasvika kubva akura zera, kana munhu kwezvokurapa kana munhu zvikonzero, anoramba zvokudya mhuka mavambo. Asi kana uchikwanisa muganhu mwana?

Kutaura zvazviri, vanachiremba uye vanachiremba havana akakurudzira uchatamisa mwana kuti miriwo zvokudya, sezvo kukura muviri chete zvinodiwa mapuroteni, mamineral mavhitaminzi (semuenzaniso, vhitamini D kushaikwa inotungamirira kukura kusimba). Mune imwe nyaya zvakanyanyisa pamusoro yomwana zvokudya anogona kubvisa nyama, asi zvechokwadi. varambe mukaka, chizi, koteji chizi, mazai, nomukaka zvigadzirwa, izvo tsime kwete chete mapuroteni, asiwo karusiyamu. Uye, chokwadi, usakanganwa pamusoro mamwe yaunodya vhitamini zvivako.