Ndeipi mararamiro emararamiro mazai mufiriji?

Kunyange veChinese yekare vaiziva nezvekubatsira kwemazai mazai. Asi kunyatsotsvakurudza kwezvinhu zvavo, unhu hwakanaka uye humwe humwe hwakasarudzwa hwakapararira chete pakutanga kwezana remakore rapfuura. Izvi zvakaitwa nemaasayendisiti eJapan. Vakaona kuti kushandiswa kwemazai nguva dzose zvihuta zvinowedzera kubudiswa kwemaononuclides kubva mumuviri womunhu. Mukuwedzera, chigadzirwa ichi chinoshandisa zvinhu zvinodzivirira kukura kwemaronda ekenza. Pamusana pekuti nguva yakareba yekuchengetwa mazai akadzivirira anogona kuvadzivirira kwenguva yakareba, inogona kutengwa kuti ishandiswe munguva yemberi. Nokudaro, zuva rega roga kune mukana wekudya mazai anonaka akaomeswa, mazai akabikwa kana kunwa zvokudya zvakasvibirira zvakasvibirira.

Nguva yekuchengetedza

Maererano nemitemo yeGOST, nguva yekuchengetwa kwemhizha mazai pamatemu kubva kutoro kubva kune zero kusvika kumadigirii masere kusvika mazuva makumi matatu. Iyi nguva ishoma, nokuti chaizvoizvo chigadzirwa chinogona kuchengetwa kwenguva refu. Kuva mufiriji, kunakidza kutsva kuchagara kwemazuva 60. Zvakanaka, pakushambidzika, mazai anokwanisa "kurarama" mwedzi umwe chete.

Chero chero hupenyu hwemafuro mazai, nguva dzose zvinokurudzirwa kuchengetedza zuva rokugadzirwa uye kuvapo kwechisimbiso chinotsigira kunaka kwavo. Zvakanakisisa kutenga zvigadzirwa muzvitoro zvine mukurumbira usina kunaka. Asi kana mutengi achivimba nehana yevarimi vanoziva, iwe unogona kutenga kutenga kubva kwavari.

Nekuchengetedzwa kwemazai kwenguva refu, zvihuta zvinorasikirwa nehutano hwavo uye munguva inogona kunyanya kuoma kusvika kune inenge isina simba.

Sirifu upenyu hwemai akabikwa

Mazai akabikwa ndiwo anowanzova zvokudya zvavanotora navo paurwendo rurefu kana basa. Kazhinji, paanounganidza mwana kuchikoro, vabereki vanomuisa mubhokisi rekudya sechingwa chakadaro. Uye vanoda kukwira pamahombekombe pasi pezuva rakanyorova vanowanzozviputira nechingwa chakadaro: jira yakabikwa nekatsva idzva ichakoshesa gourmets akawanda.

Kudya zvokudya zvakadaro mumaawa ekutanga mushure mekugadzirira kwayo, vanhu vanoita nokuchenjera. Pashure pezvose, kugara muhuni uye pasina firiji, mushure meawa mashomanana mazai akabikwa anotendeuka kuva chepfu. Asi havasi vanhu vose vanoziva kusvika kumagumo kuti vangani mazai anokwanisa kuchengetwa munharaunda yakaoma.

Maererano nemutemo unozivikanwa, zvigadzirwa zvinoshandiswa pakupisa zvinoshandiswa zvakachengetwa kwenguva yakareba pane zvakasvibirira. Nenyeve mazai, zvinhu zvose zvinoitika kune imwe nzira yakapoteredza. Pakushambidza mushure mokubika, haigoni kuchengetwa kwenguva yakareba kupfuura maawa 10-12. Mufiriji, vanogona kurara kwevhiki, asi kana chete mabhesi awo asina kunyatsogadzikana. Izvo zviitiko, kuvimbika kwehangu iro rakaputsika, rinofanira kushandiswa pakarepo. Iyo yakawanda nguva yekuchengetedza nguva yechibereko chakadaro inosvika mazuva mana.

Chengeta chete mazai ayo akave akaoma-akabikwa. Kuti vaite izvi, vanoda kubika kwemaminitsi gumi.

Mazano ekuchengetedza

Nzvimbo yekuchengetedza mazai egwai anogadzirwa zvakakanganiswa nemamiriro ekuchengetwa kwawo. Kuchengetedza kuti chigadzirwa chinoramba chichishandiswa kwenguva yakareba sezvinobvira, zvinotevera zvinodiwa zvinokurudzirwa:

• Icho kutonhora kwezvimbo iyo mazai haafaniri kunge ari pasi pe 0 degrees uye pamusoro pemadhigiri makumi maviri nemaviri.
• Icho chinyararire chemukamuri, uko mazai aripo, inofanira kuva 70%.
• Zvakakosha kuderedza chibereko kubva kunezuva. Saka zvinorambidzwa kuchengeta kunakidza pahwindo.
• Shambai mazai zviri nani musati mavadya. Kana zvisina kudaro, nguva yekuchengetedza ichave yakasara. Kushambidza kunokanganisa mhepo inokonzerwa nehombodo uye, semugumisiro, kupinza kwemukati kunotanga.
• Ziri rimwe nerimwe rinokurudzirwa kuti rive nechokwadi chepamusoro chaiyo: kumusoro kunopera kuguma.
• Chengetedza kuvimbika kwehangu. Kana pane zvimwe zvienzanidzo zvakakanganisika, saka dzinofanira kunge dzakabikwa uye dzinodyiwa.
• Chengetedza mazai zvakanakisisa mune rimwe rekushandisa mabheji kana mune imwe tereyiti inokosha.
• Nzvimbo yakakodzera yekuti chibereko chacho mufiriji ndiyo kamuri yekuchengetedza michero nemiriwo. Asi pamusuo remukova wekupinza mazai zvisungo hazvikurudzirwi.

Aya mazano anobatsira kuchengetedza iwe unofarira kurapa kwenguva refu uye iva nechokwadi chekuvandudzwa kwaro.

Kuchengetedza pamapurazi

Pamapurazi, mararamiro ehuta mazai mufiriji anosvika kumwedzi masere. Kuita izvi, vashandi vanoshandisa nzira dzakasiyana-siyana:

• Ziri rimwe nerimwe rakasvibiswa neparamine, mhuka kana kuti yemiriwo mafuta. Zvadaro, nechepamusoro kurutivi rworudyi, zvidhori zvinowanikwa muzvigadziko zvine mashumo ekuputika. Pamusoro uye pasi pemabhokisi akaisa shavings kana sawdust, iyo inodzivirira kubva kune zvakasiyana-siyana zvinokanganisa ku shell.
• Isa chigadzirwa mumabhokisi akadzika uye akachena uye muduruke mu brine. Iyo midziyo inotumirwa kumafiriji. Nguva nenguva, zvakakosha kutarisa trays, kubvisa kubva kwavari zvakapambwa (pop-up) mazai.

Tarisa kuwanikwa

Tatova kuziva kuti nguvai mazai echigwaya akachengetwa. Inoramba ichionekwa kuti ungaongorora sei kana iri itsva. Iyo yakanyanya kuchena inoonekwa seyei, iyo yakanga isina mazuva anopfuura gumi. Puroteni yaro inoratidzirwa nehutano hwakawanda, uye mhepo yakasviba, iri pamagumo akashata, ndiyo duku. Pakupera kwenguva, uwandu hwemhepo huchava hukuru. Ichi chichava chikuru chinopupurira kukodzera uye kutsva kwechigadzirwa.

Kuremera kweii yekare ichava pasi pemagiramu gumi. Izvo zvakanaka uye zvitsva zvinonaka zvinorema zvakakwana ma gramu 12.

Mushure mekuchengetedza, unogona kutarisa unhu hwekudya zvakanaka nenzira iyi: uise mumudziyo nemvura inotonhora. Kana chikafu chiri chekare, chichauya, uye icho chitsva chichazerera kusvika pasi.

Batsirwa

Muverengi atoziva nezvehupenyu hwemafuro emahara mazai mufiriji. Asi anotofanira kudzidza pamusoro pezvinobatsira zvechigadzirwa chinokosha. Izvo zvinonaka ndezvokudya zvinonaka, uye naizvozvo, mushure mekuita basa rakaoma, rinokurumidza kudzorera simba.

Pamusana pekuvapo kwezinc, selenium uye mavitamini akawanda muhutano hwemai, chikafu chinokwanisa kukwidziridza hutachiwana kwenguva shoma. Zvinokurudzirwa kuti vabatwa nechirwere cheshuga.

Kushata kwakaipa

Izwi uye mamiriro ekuchengetera zvihuta mazai asingabvumi kunetseka pamusoro pechokwadi chokuti vanokurumidza kuipa. Kana iwe ukatevera mazano ose, unogona kutenga kamwechete tereyiti yakawanda uye unonakidzwa zuva nezuva. Asi munhu wose achabatsirwa kubva pakudya zvakadaro here? Hungu, zvachose munhu wose anogona kudya chikafu ichi.

Iyo chete nyaya iyo zviri nani kupa chikafu iyo nguva yekuchengetedza yakapera uye kuonekwa kwayo kwakaipa. Iko rakakanganiswa ndiro chiratidzo chekutanga chekuti mukati mazai inogona kuva yakaipa. Saka, apo kutenga zvigadzirwa muchitoro, zvakakosha kuti uongorore zvakakwana.