Ndezvipi zvinobatsira zvebhanana yemuviri wedu?

Sezvaunoziva, bhanana ndiyo inonyanya kutengesa kudya, iyo iri nyore kutenga chero nguva yegore. Zvisinei, usati wazviputira nechibereko ichi chisingaenzaniswi, ngatiedzei kuona kuti mabhanana anobatsira sei, angave achivapa zvavanoda pane zvimwe zvibereko.

Vanachiremba, semuenzaniso, vachati kana iwe uchida kushaya uremu, ipapo mabhanana achazosiyiwa, nekuti ane pfuma mumakhahydrates. Zvisinei, kana iwe uri kushingaira mumitambo (tennis, kutamba), zvino unoziva kuti ndevatambi vemitambo vanogara vachidya mabhanana, kunyange muhuwandu hwakawanda.

Chii chinoshandiswa mabhanana? Chokutanga pane zvose, sezvamunenge makanzwisisa, ivo ndeimwe yezvinonyanya kukosha kwesimba. Paunodya bhanana, pakarepo itazve simba rawakashandisa. Uye, kuti uwane simba rakawanda, rimwe bhanana rakakwana. Somuenzaniso, vanogona kufananidzwa nechinwiwa chezvinwiwa. Bhanana chete inobatsira zvikuru. Zvinoratidzwa kuti mushure mekudya mabhanana maviri, unogona kushanda usinganeta, anenge maawa maviri.

Kuti uwane zvakajeka kuti chii chinoshandiswa bhanana, unofanira kutitaurira pamusoro pekuti chibereko ichi chinoshamisa chakabva kupi. Nyika yake yeIndia, uye kukosha munyika ino bhanana inomira panzvimbo imwechete iyo tine mbatatisi, chingwa kana nyama. Muzvokudya zveIndia, bhananisi ndeimwe yezvinhu zvakakosha zvezvokudya zvakawanda. Kunyange doro rakabviswa kubva mairi, risinganzwisisiki sezvingaita sezviri kwatiri.

Nyika dzeEurope hazvikwanise kuzvirumbidza zvakadai kushandiswa kwakakura kwebhanana mukubika, asi vakave vachizvinzwisisa kwenguva refu kuti mabhanana anobatsira sei. Chinangwa chikuru chekushandisa kwavo mune zvekudya ndechokuwana microelements nemavhithamini, kunyanya, vitamini C. Ichi ndicho chivhitamini chinonyanya kukosha munguva yechando, nokuti inobatsira kuwedzerwa utachiona, inodzivirira muviri kubva pakuwana mavairasi uye mabhakitiriya. Uye izvi zvinonyanya kukosha munguva yechando.

Kana iwe uchifunga kuti mavitamini ane bhanana, zvakakosha kuziva mavitamini emuboka B, izvo zvinobatsira muviri wemadzimai (kunyanya kana nguva yokuenda kumwedzi), uye aya mavitamini anobatsira kurarama nekushaya hope, kushungurudzika kwemamiriro ezvinhu, kuderedza kupera kwembambo uye kunatsiridza humiro hwebvudzi. Carotene chaiyo inonyanya kukosha yezvokudya zvemwoyo yemishu, uye inotadzisa kukwegura kwemuviri.

Ndezvipi zvinobatsira zvebhanana, kunze kwevhithamini? Mhinduro kumubvunzo uyu iri nyore: kuwedzera kune zvataurwa pamusoro apa, mabhanana ane potasium mune zvakawanda: 100 g ine 250 mg yemutsara uyu. Izvi zvinodarika zvinodikanwa zuva nezuva zve potassium ne-15%. Iyi chinhu inobatsira kune avo vanoda kubvisa kudarika kwemvura kunobva mumuviri.

Chimwe chezvinhu zvinobatsira zvebhanana ndeyekuti vanovandudza kudya uye kushandiswa kwemagetsi, izvo zvinokonzerwa nekuda kwehuwandu hwehuwandu hwe starch uye pectin. Iyo yakagadzikana inobatsira zvakanaka mucous membrane yemudumbu nemukumbo. Pectin, uyewo, inoderedza asidi, inogadzirisa mamiriro ayo akaipa.

Inenge 15% kupfuura inowanikwa zuva nezuva mubhanana rine magnesium, iyo inobatsira kuimisa basa remwoyo uye kusimbisa kurara. Uyewo, magnesium inovandudza mumatumbo peristalsis, iyo inodzivirira kudzivirira.

Asi usati washandisa mabhanana, unofanira kuziva kuti mabhanana anobatsira sei. Kuda kunofanira kupiwa kumabhanana matsvuku, ayo anobvarurwa kwemazuva maviri kusvika matatu zuva rokutenga kana kudya. Saka, mabhanana matsvuku haatauri zvinhu zvakakosha izvo zvakatsanangurwa pamusoro apa. Overripe mabhanana anozivikanwa nekushandurwa kwemashizha muhuga. Izvo zvinobatsirawo kudya mabhanana akaomeswa, asi kana iwe uri nechokwadi chehuhu hwavo uye nzira yekukohwa.