Nzira yekubika rizi pariji kuti iite iyo inobatsira uye inonaka

Nzira yekubika jisi peji? Mubvunzo uyu unogona kukonzera kushamiswa kune vakawanda, nokuti inowanzoita kudya zvokuti inoratidzika kuti zvose zvakavanzika zvayo ndezvizivikanwe kune vose. Asi ... Kakawanda sei, semugumisiro, hauna kuwana zvinonaka zvemuti wejisi, asi inexpressive "mash", kana, zvakasiyana, ndiro yakadyiwa. Ndechipi dambudziko racho? Mune chokwadi chokuti kana kubika mupunga pane mitemo, kukanganisa kunowanzoita kuti pave nemigumisiro yakaipa zvakadaro.

Kutanga kutaura pamusoro pekubika kubika mupunga, hatikwanisi kutaura kuti mupunga hauna kubhurwa zvachose sekumaEast. Muzvakawanda, chikafu chekumavirira chakanyanya kuoma kufungidzira pasina mupunga, saka zvinoshamisa zvinonaka uye zvinotyisa. Asi kuti zvibudirire pamigumisiro yakadai pamba zvakaoma chaizvo ... uye panguva imwe chete. Mune zvimwe zvakasiyana-siyana zvejunga, hazvigoneki kugadzirira ndiro dzakagadzirwa, dzakanaka pakugadzira vana porridges, uye kune avo vanosarudza porridge-mash (somuenzaniso, nemukaka).

Saka, ungabika sei mupunga wejisi? Kutanga, zvakakosha kupfuurira kuburikidza nekugadzira, kuibvisa zvose zvisingabatanidzwi kunze uye zviyo zvakasvibiswa. Ipapo iyo yakagadzirwa mupunga inofanira kucheneswa, uye kwete mumvura inotonhorera (sezvainowanzoitwa), asi inodziya, uye mushure mekudziya-mumvura inopisa. Sei zvakakosha kuita nenzira iyi? Nokuti mvura inotonhorera inobatsira kuti rizi ribviswe starch, uye kupisa kunobvisa mafuta, kazhinji kuonekwa pane croup munguva yekuchengetedza. Nekuremekedza chiyero chemvura uye zviyo, tinogona kutaura zvinotevera: Kusiyana, semuenzaniso, buckwheat, munyaya yemupunga, hazvikwanisi kutaurirwa zvisina kufanira kuti zvakakosha kutora chikamu chakanyatsorondedzerwa chemvura uye yezviyo (nemhaka yekuti kune marudzi akasiyana emarudzi ejisi, Iyo yakagadzirirwa nenzira yayo pachayo, uyewo nokuti chiyero chemvura chichasiyana zvichienderana nekuti misha inoshuva inopisa kana yakabikwa peji). Nokudaro, iwe unogona kupa chete chiyero chepamusoro: chikamu chimwe chemuti unofanira kutora hafu yemvura. Iyo yakasimwa yakashambidzwa rump inofanira kuzadzwa mumvura inoyisa uye pakarepo uwedzere mafuta (kana mafuta). Yekutanga 5-10 maminitsi epeji inofanira kuve yakagadzirirwa dzimwe nguva, uye inobva yavhara pani nechifukidzo uye inobva ichineta pamoto muduku kusvikira wagadzirira (anenge hafu yenguva kana zvishoma). Iyi ndeimwe yenzira dzekubika jeri peji. Uye iyo phiri inoputika inogona kugadzirirwa sezvinotevera: risi yakakoswa mupunga kuti itarame mumvura inopisa uye kubika pamusana wekupisa. Mushure mokunge mupunga wanyorova, pariji inofanira kukandwa kumashure ecolander uye yakashambidzwa nemvura (inopisa, kwete inotonhora!), Uye wobva wawedzera mafuta, isa pani muchoto kana kuti muparadzi pachitofu (kuitira kuti kupisa kusanyanya) uye uuye nayo kune yakagadzirira.

Irosi peji nemukaka ndiro chidimbu chechikafu chekudya kwevana, saka iwe unofanira kutaura nezvekubika jisi peji muhuni. Iwe haufaniri kutanga ubika mushonga mumukaka: kutanga, munyaya iyi, rizi rakaipa uye rakapiswa kwenguva yakareba, uye chechipiri, nekubvira kwenguva refu, mukaka unorasikirwa nechikamu chikuru chezvinhu zvinobatsira izvo zvinokosha muhuduku. Nokudaro, kuitira kuti uwane ruzivo uye inonaka inopisa mupunga, unofanira kutanga wirisa risi mumvura (uye utore mamwe mvura), mushure memaminitsi gumi nemaminitsi gumi nemashanu, dhonza mvura yakasara uye udururire hafu yezviyo zvakagadzirwa nehuni hunopisa. Uye zvino iwe unofanirwa kubika peji pahutambo hushoma kwehafu yeawa. Uye iwe unogona kubika mupunga kusvikira wakagadzirira pamvura, wozochera zvakanyanyisa, wedzera mukaka uye uite kuti uwedzere kune imwe maminetsi 3-5. Porridge, yakabikwa nenzira iyi, ichava yakakosha zvikuru.

Vagadziri vemucheka vanogona kurairwa kuti vaverenge bhuku racho naV V. V. Pokhlebkin "Zvinyorwa Zvokudya Zvakanaka", umo mune chinyorwa chakanaka zvikuru pamusoro pekugadzirwa kweparisi yeparisi . Munyori wacho anenge achinyatsoparadzana zvachose kubva pamitemo uye anopa mazano okubika mupunga we 12 (kwete 10 kana 15, kureva 12!) Maminitsi ari kupisa kwakasimba nevharo rakasimba rakavharwa (kunyange pasi pejoko, kuitira kuti usapiwe vaviri mukana wekubuda). Uye semugumisiro, iwe unofanirwa kuwana chigadzirwa chisina kujairika, kutora zvakasiyana zvachose kubva pamba yemupunga weji, unozivikanwa kune wose kubva paudiki.