Mafuta ari zvokudya

Mafuta hwevanhu zvokudya zvinogadzirwa zvinokosha zvinoriumba kuti zvinopa kugadzikana anokosha womunhu muviri, saizvozvo sezvo dzimwe zvinoriumba. Izvi zvinhu zvinobatanidzwa pakugadzirwa connective zvinyama, tsinga makwara, masero mumuviri wedu. Mafuta vari kushamwaridzana mapuroteni, makabhohaidhiretsi uye mavhitaminzi. Kana isu nezvazvo mafuta ari zvokudya, ukama uyu akanakira anonzwisisa quantitative nhamba zvinhu izvi. Kana muviri haina zvakadai zvinokuvadza, rwunotanga kubereka mafuta acids kupinda nayo zvinhu zvakadai makabhohaidhiretsi uye mapuroteni, achibva chikafu. Zvisinei, kuchinja uku vakapedza yakawanda ine simba, uye vanorwara munhu uye pasina izvozvo hazvina kukwana. Panyaya iyi, zviri pachena kuti hazvina musoro kuti kusiya zvachose mafuta, asi zvinokosha kuti kuderedza kudya kwavo inowanzotorwa chitsama.

Ndezvipi zvokudya zvine mafuta?

Vanogona kuva aripo chirimwa zvokudya uye mishonga kuti vari mhuka mavambo. Kana iwe enzanisa navo yepanyama kukosha, izvozvo miriwo mafuta vari rukuru kupfuura mhuka. Izvi imhaka yokuti dzine chaizvo polyunsaturated mafuta acids, zvinokosha kuvanhu muviri. Most mafuta akasununguka mupfungwa iyi, muri omuamanda, fruit, nzungu, howa, Buckwheat uye O zviyo, zviyo. In mafuta uriko kukosha chaizvo basa - Ivo pave Absorção de Água mavhitamini A, E, D uye K kubudikidza nomuviri womunhu, uye muzadze muviri wedu simba zvakakodzera kuti tiite metabolic kwendangariro.

Mafuta ari zvigadzirwa zvokudya uye zvesayenzi mafungiro

Masayendisiti akawanda asi Vasingadi kugadziridzwa pachinhu mafuta, sezvo ari kubvuma Somuenzaniso, vamwe mafuta mhuka iri zvomudumbu turakiti, ari muitiro anotsemura paumbwe muchetura. In adipose zvinyama ipi mhuka ine muchetura zhinji. The zvigadzirwa vakawana somugumisiro mafuta muviri, anokwanisa kuunganidza munzvimbo kuti vane zvakawandisa mafuta. Uye zvinofanira kufungwa nezvazvo. Refried mafuta vari kunyanya ngozi nezvokudya, uyewo mafuta anoshandiswa kakawanda. Panogona kupinda kushanda siyana carcinogens.

Ngatitarisei chimiro ichi mafuta kuti kunochengetwa zvakananga mafuta. Nokuti vazhinji Russian dhishi iri tsika, izvozvo rudo kudya sezvinoita tudyo pamwe vodka. Fat anogona kuva kunobatsirei muviri chete yakatsvuka mamiriro, kana iri pasi kudziyisa kurapwa, izvozvo anorasikirwa ayo ehupfumi zvinobatsira. Kana isu kutaura zvinhu zvinokuvadza uchapedza murume mafuta, zvino pano zvakakosha kucherechedza womukati mafuta shiri uye mhuka.

The zvinokosha mafuta ari kudya - avo dzisina zvakazara yakaderera-kubvunda acid. mafuta aya zvakakwana wakafananidzwa ne muviri womunhu. Zvinofanira kurangarirwa, uye miriwo sunflower mafuta, iyo ine nemamwe acids shanu. mhando iyi mafuta haangogoni muviri kukosha, asi ndiyewo rakaisvonaka mushonga mu mushonga chetsika. Rine zvinopikisana ehupfumi ichienzaniswa mafuta dzezvipfuwo mavambo. mafuta Sunflower kunoita kuti tirambe remafuta akawandisa mu mhinduro, uye ipapo hwezvekukurukurirana ayo kubviswa kubva mumuviri wedu. Vakawanda kushandiswa pakurapa yamarudzi ose ganda zvirwere, Árbol chirwere, dumbu, sema, uye zvirwere zvinotapuriranwa. Zvatiri kukurukura mafuta unrefined kubva yakanatswa yakareba anopa mupfumi yakatarwa dzakadai zvinhu zvinokosha. Zvinokosha kucherechedza kuti mushure iwe akazarura mafuta ari mapurasitiki bhodhoro, inofanira pakarepo dira kuva girazi, sezvo epurasitiki midziyo oxidation kwacho kunotanga, hurikukanganisa iye.

Zvakakosha kunzwisisa kuti mafuta ari zvekudya ndivo chinhu chinokosha kuti zvisingagoni kusiyiwa zvachose, nokuti achauyisa kuna utano hwako chete kukuvadza.