Thai muto "Tom mbambaira": resipi mapikicha

Uyo wakashanyira Thailand, kare vakaedza kuti Thai muto pamwe womukokonati mukaka Tom mbambaira. Kana usiri unoziva dhishi ichi, munyaya ino uchadzidza nezvazvo.

Thai Tom mbambaira muto pamwe shrimps - the sharpest munyika. Pane zvave zvidzidzo vazhinji vakaratidza kuti mundiro iguru ekudzivirira kenza. Imhaka ichi Thais dhishi Kashoma kutambura kubva chirwere chakadai.

muto uyu Thai kupa chero Datenroku uye kuresitorendi Thailand, uyewo mune dzimwe nyika dzakawanda kuSoutheast Asia. Uyezve, mumwe Chef kunounza mune mundiro imwe kururamiswa: anowedzera kana kunobvisa chirungiso, anowedzera kana zvinoderedza uwandu muzvinhu zvikuru zvinoriumba.

Kune akasiyana siyana pamusoro muto: kuti shrimp, hove, huku, uye hove.

Hwaro Spicy Thai muto

Zvakakosha kuti achigadzirira ndiro anoshandiswa unhu ingredients. Hwaro muto - Spicy Chili namatidza. Zvinogona kuitwa tisingatungamirirwi. Utenge muRussia zvakaoma. It chete anogona auyiswe kubva kuThailand. Vakatengesa kunyange Mabhokisi kana mune mabhanga. Mabhokisi Kazhinji ndivo Semi-dzapedza chigadzirwa, izvo zvinogona kuwedzera huya hunenge zvinhu zvakadai kaffir, galangal, lemongrass. Pemahombekombe rakapa mambure dzokubikisa Pasta.

zvinhu

Zvino tinofanira kutsanangura zvokubikisa kuti vaende mumuto. Uyewo, isu tichati kukuratidzai chii zvinogona kutsiviwa kana vasingaguti kuwanika.

Saka zvokubikisa kuti vapinde Thai muto:

• galangal - rudzi Ginger. Iye yakaoma, somuti, kunaka kwazvo unopinza. Galangal anogona kuonekwa senguva Ginger. Unogona kushandisa manyoro kana upfu sachet kuti akaomeswa.
• lemongrass - green madzinde (vangasvika 1 masendimita dhayamita) pamwe ndimu zvakanaka. Tsiva chikamu ichi inogona lemongrass kana madota kana ndimu svuura.
• Kaffir (kaffir) - mashizha nesuko muti nerima munyoro ruvara. muti uyu rapera chete nokuda kwavo. Kutsiva kaffir mashizha kamuri Lemons anogona.
• Dzekorianderi (cilantro). Rinoshandiswa kuwedzera kunaka. In yechando, kuti akachengetwa uswa vakawedzera. Munogona kushandisa mbeu somutsivi womutariri.
• Fish muto. Zvinonzi akawedzera mumuto Thai, kupa yakananga kunhuwa pauri, uye kwete kudurura munyu. The muto ane yeshoko ravakwa yepakutanga, asi ndiro anopa nzira itsva. Mumwe chikafu chinonaka anopa mumwe munuhwi itsva. Tsiva hove muto kunogona Sou.
• Lime muto. Inogona nyore ichatsiviwa ndimu muto.
• Uswa howa. Vanogona kutsiviwa nedzimwe mhando dzakadai shiitake howa uye Oyster howa.
• Kuti shrimp. Kunodiwa. Kuritsiva kunaka. Zvinokwanisika, kunze kuti shrimp, kushandisa dzimwe zvomugungwa, zvakadai octopus, Squid nevamwe.
• Coconut mukaka (kana dzemauto womukokonati). chikamu ichi hachisi kwairayirwa. Rinoshandiswa kuti mumwe akasiyana Thai muto ane yeshoko nounyoro kuti chinonyanya zvichida chinangwa nokuda vokuEurope. Kana kutsvakwa, zvinoshingaira chirungiso anogona kutsiviwa kwakajairika ruomba kana mukaka. Unogonawo kubvisa zvose ndiro kuti chikamu.
• Chicken nyama. chirungiso ichi haina kuzvireva. Zvinonzi akawedzera kuti shrimp kuitira kuti dhishi zvikuru zvinodiwa, kana duku zvomugungwa kwefuma.

Sezvaunogona kuona usati kubika Thai muto, unofanira Stock kumusoro zvinokosha zvinoriumba. Vose vari chaizvo zvakananga, asi kana kutsvakwa inogona chikatsiviwa zvikuru chinyakare nzira

Chii unofanira namatidza Tom mbambaira?

Kana iwe usina akatenga yepakutanga namatidza, unogona kuzviita umene.

Zvinotevera zvinoumba zvinodiwa achigadzirira Pasta:

• mumwe chilli (kana zvimwe unopinza);
• mumwe hadiyo;
• shallots (inogona kutsiviwa zvake girobhu racho);
• Ginger (chirungiso haina zvaida, asi unogona kuwedzera navo dhishi).

Cooking Pasta nokuti muto

Dururirai kupinda mafuta pani muriwo, anenge matatu spoon mana. Sezvo gadziriro anogona kuisa kunyange kana sokuti namatidza chakanyanya gobvu.

Kana mafuta rinopisa kumusoro, kukanda mashoma clove pamusoro gariki, thinly sliced. Anofanira Fry kusvikira yendarama mashava. Post-Kukohwa gariki, akariisa yoga.

Mushure donhwe mumafuta rimwe musoro pakati wakatemerwa hanyanisi (kana shallots girobhu racho). Uyewo soka mugango kusvikira chendarama. Pashure ndibate nayo, ndokuisa negariki.

Uyezve, muna mafuta chete, wedzera zvina kana zvishanu zvidimbu chilli, wakatemerwa zvidimbu zvidiki. Nokuomesa izvozvo zvishoma mumafuta (maminitsi vachava kwakakwana). Mushure pani kuwedzera kare yakagochwa hanyanisi negariki. Pane anogona kudurura grated Ginger. Asi ichi ndicho tingasarudza.

A shoma abate musanganiswa iri mugango, unomutsa nguva dzose. Zvadaro kubva pakupisa. Uyezve, nenguvo dzakarukwa zvakanaka zvose muchikuya ari blender. Ndizvo zvose, Pasta yedu zvagadzirwa. The kusachinja-chinja vanofanira kuwana gobvu. Yakabikwa uremu refu nguva asingadi kuparadza, chete vanofanira kuchengetera nayo mufiriji.

How kubika Thai Tom mbambaira muto kumba?

Zvino udza sei kugadzirira dhishi ichi. Chichabudirira huwandu maviri Thai madhishi kuti achafara vanoda Spicy ndiro.

Thai muto, mapikicha iyo chinopiwa munyaya, ari kugadzirira hove kana huku muto. Nepo nyore Chokwadi, bikai mu huku. Rinogona kushandiswa senzira dzinongoitika muto uye cubes.

To muto waiva wakapfuma, achiwedzera akasvuura, akashamba anoshongwa uye kuti shrimp misoro. On migove miviri vanoda anenge 0,5 litres kuti muto. Usawedzera munyu pazviri, anongoti wedzera hove muto (1 spoon).

Mugore rapera muto kuwedzera bande kuti galangal millimeters nomwe gobvu (kana bande kuti Ginger uye masendimita nehafu gobvu). Uyezve kumonera kaffir (mbiri mashizha), lemongrass seinä urefu masendimita gumi (kana ndimu zest mumwe).

The zvichiguma muvhenganiswa kubika kwemaminitsi mana, omesa kuti ndaisa chainaka uye zvakanaka. Zvadaro, bvisa zvose mashizha, zvidimbu netsvimbo akaaisa mundiro, saka handigoni kupindira.

Inotevera Danho kwegadziriro inopisa muto

Next, pasina kubvisa kubva pakupisa muto, achiwedzera Pasta. Kuwanda kwayo kunoenderana sei Spicy dhishi pakupedzisira zvaunoda. Two huwandu kuti muto achava zvakakwana munhu spoon chete yemasiraidhi.

Kunyange kana akawedzera muto Thai chose zvose zvokubikisa, edza mundiro, kana zvakakodzera, kukanda zvishoma nezvokudya Pasta.

Saka, dzokera kubika. Zvino nguva yasvika apo unofanira kukanda mu mumuto Thai vose vakagadzirira zvinoriumba, zvinoti: howa (4 zvidimbu), mumwe chili, akasvuura kuti shrimp nezvimwe zvomugungwa (400 magiramu), huku (100 g), pre-gurwa. Also dira hove muto mundiro (1 tbsp. L.). Zvechokwadi, zvinokwanisika zvimwe zvokubikisa regai kuwedzera, nokuti mumwe munhu ane zvadzinofarira dzavo, asi muto yedu chete hakushande pasina howa uye shrimp.

Kana uchida ravira dhishi yakanga zvishoma manyoro, kunyanya kana ukaisa yakawanda namatidza, achiwedzera womukokonati ruomba kana mukaka (anenge 100 ml). Kamwe kubika rupiza mashanu nomwe maminitsi.

The wokupedzisira pavaipfuura kubika anonhuwira uye zvinonaka muto

A maminitsi mashoma asati nokubvisa kuwedzera zvishoma, akatema hafu girobhu racho (anatswa, Chokwadi), mumwe clove kuti negariki. Kana uchida kunyanya siyana siyana, ipapo kupotsera chimwe domatisi. Rinogona kushandiswa peya kwakajairika domatisi zvidimbu uye akacheka vakaita mapoka maviri maviri Cherry.

Ndizvo zvose takagadzirira Thai Tom mbambaira muto. Recipe gadziriro mapoka zvakaoma. Asi naye kana uchida kubata mukadzi ose.

Agadzirira muto yakadururirwa mbiya, arisase nemiriwo pamusoro payo. Next, kuwedzera yetea kuti ndimu muto kana madota.

Ndinoda kutaura kuti yakabikwa Pasta inogona kushandiswa kwete pakubika kwacho, asi kuti kusika vamwe ndiro. The namatidza zvakare kubvumirwa kuti yawedzera akagadzirira-zvokudya, somuenzaniso, ari Pasta.

Pakupedzisira, duku

Zvino kuti munoziva kubika Thai muto , Tom mbambaira yokubika munyaya ino ichakubatsira. Tinovimba kuti uchawana kubika Spicy dhishi mukicheni.